Розігрійте духовку до 350 ° F. Збийте борошно, корицю, спеції з гарбузового пирога, соду та сіль у великій мисці; відкласти. Збийте цукор, олію та гарбуз електричним міксером на середній швидкості до повного з’єднання, приблизно 1 хвилину. Вбивати яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання; розмішати ванілін. Поступово збивати борошняну суміш на невеликій швидкості до однорідного з’єднання.
Перенесіть суміш у великий трубопровідний пакет або поліетиленовий пакет на блискавці з середнім круглим наконечником. Тісто для тіста у 2-дюймових колах на відстані 2 дюйми один від одного на 2 деко, застелених пергаментом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 11 хвилин або до тих пір, поки не встановляться верхівки, обертаючи деко до половини часу випікання. Дайте охолонути на деко 5 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження, приблизно 30 хвилин.
Приготуйте глазур з вершкового сиру. Збийте вершковий сир і масло електричним міксером на середній швидкості до однорідності. Поступово вбийте цукрову пудру на низькій швидкості до однорідності, приблизно 1 хвилину. Додайте ванілін і корицю.
Помістіть глазур у великий трубопровідний мішок або пакет на блискавці з середнім круглим наконечником. Розморожування труб на плоскій стороні половини печива. Зверху глазуруйте іншим печивом, щоб створити пиріжки з кривом. Подавайте негайно або охолодіть на ніч. Зберігати в холодильнику до 4 днів.