Приготуйте торт: Розігрійте духовку до 350 ° F. Обмажте 17-х-дюймовий деко напів аркуша кулінарним спреєм, а дно каструлі застеліть пергаментним папером. У середню миску просійте борошно для пирогів, розпушувач і сіль. Відкласти.
Збийте вершкове масло та олію у великій мисці електричним міксером на середньо-високій швидкості до однорідності та крему. Додайте цукор і збивайте до легкого та пишного стану, 4-5 хвилин. Додайте яйця, по одному за раз, і збивайте на середньо-низькій швидкості до гарного перемішування після кожного додавання. Збити у ванілі. Додайте борошняну суміш, по третині за раз, до масляної суміші по черзі з масляком, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю. Після кожного додавання збивайте на повільному рівні до однорідності. (Не перебивайте або пиріг буде жорстким.) Рівномірно розподіліть тісто на підготовлену деко. Обережно постукайте каструлею по стільниці, щоб звільнити бульбашки повітря.
Випікайте в центрі попередньо розігрітої духовки, поки дерев’яний килимок або тестер для тістечок, вставлений у центр пирога, не вийде чистим, від 18 до 22 хвилин. Поставте деко на решітку.
Нагрійте розморожений концентрат вапняку в невеликій каструлі на середній температурі лише до нагрівання, приблизно 3 хвилини. Злегка змастіть пиріг приблизно половиною лаймадового сиропу. (Залишайте лимонний сироп, що залишився, для подальшого використання.) Охолодіть торт повністю на сковороді, приблизно 45 хвилин. Охолоджений пиріг заморозьте, без кришки, до дуже холодного і дуже твердого стану, приблизно 30 хвилин.
Тим часом приготуйте Масляний крем. Збийте цукрову пудру та вершкове масло у великій мисці електричним міксером на середньо-високій швидкості до густої та кремової маси, від 4 до 5 хвилин. Збити у ванілі. Додайте сир маскарпоне і збивайте на невеликій швидкості до тих пір, поки він не з’єднається, зупинившись, щоб зішкребти стінки миски в міру необхідності. (Не перемішуйте, інакше маскарпоне почне руйнуватися, а глазур стане занадто рідкою.)
Встановіть великий одноразовий мішок для труб з великим наконечником зірочки. Наповніть трубопровідний пакет 3 склянками вершкового масла. Дістаньте торт з морозилки. За допомогою круглої фрези 2 3/4 дюйма акуратно виріжте 16 кіл з листового коржа. За допомогою офсетної лопатки перенесіть кола для торта на інший аркуш. Викиньте залишки торта або залиште для іншого використання.
Змастіть зверху і з боків кожного кола пирога зарезервованим лимонним сиропом, що залишився. Нанесіть щільну спіраль глазурі на 8 шарів торта. Зверху кожен шар з матовим шаром розморозити, щоб вийшло 8 мініатюрних двошарових коржів. Тримайте 1 корж на кінчиках пальців і акуратно проведіть сторонами торта тонким шаром вершкового масла, ледь прикриваючи торт. Повторіть з тістами, що залишилися. Нанесіть на кожен торт розетку з вершкового масла. Прикрасьте білими шоколадними завитками, білими неспарими, свіжою ягодою або їстівною квіткою.