Ağır, 2 litrelik bir tencerede şeker, su, mısır şurubu ve ince deniz tuzunu karıştırın; tava tarafına bir şeker termometresi takın. Tavayı orta-yüksek ateşe alın ve ara sıra tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar pişirin. Şeker şurubu berraklaşıp koyulaştıktan sonra, termometre 230˚F ila 235˚F (yumuşak top aşaması) olana kadar, 5 ila 7 dakika arasında pişirin.
Tereyağını ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak tereyağı eriyene kadar pişirmeye devam edin, şurup karamelize olmaya başlar ve termometre 300˚F ila 305˚F (sert çatlak aşaması), 6 ila 8 dakika. Tavayı hemen ısıdan çıkarın; çok hızlı çalışarak, karışık kuruyemişleri ve yer fıstığını tamamen karamelize şurupla kaplanana kadar kuvvetlice karıştırın.
Hemen kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Kabartma tozu sıcak, karamelize şuruba çarptığında hafifleyecek ve köpüklenmeye başlayacaktır. Malzemeler bir araya gelir gelmez, hazırlanan fırın tepsisine sıcak şeker dökün. Bir tahta kaşığın arkasını kullanarak karışımı hızlı ve nazikçe yayın, fırın tepsisinin çoğunu kaplayan oldukça ince bir tabakaya bastırın. (Birkaç delik iyidir. Katı bir şeker tabakası olması gerekmez.) Tüm yüzeyi çabucak pul pul bitirme tuzu ile serpin. Kırılgan sertleşene kadar, yaklaşık 1 saat bekletin. Parçalarına ayırmak. Kırılganları hava geçirmez bir kapta veya kilitli bir plastik torbada 2 haftaya kadar saklayın.