Ahududulu Trüf Kurabiye Tarifi

instagram viewer

Ahududu, limon suyu ve 1⁄2 su bardağı toz şekeri orta boy bir kapta karıştırın. Örtmek; en az 30 dakika veya 1 saate kadar soğutun.

Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve kalan 2 yemek kaşığı toz şekeri büyük bir kapta çırpın. Karışım bezelye gibi olana kadar bir hamur karıştırıcı ile (veya parmak uçlarınızı kullanarak) tereyağını kesin. Ayranı ekleyin ve iyice birleşip tüylü hale gelene kadar bir spatula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yayın ve hamur bir araya gelene kadar 2 ila 3 kez hafifçe yoğurun. Hafifçe unlanmış avuç içi ile 1 1/2 inç kalınlığa kadar hamuru patlatın (merdane kullanmayın). 2 1⁄2 inç yuvarlak kesici kullanarak bisküvileri kesin, 12 bisküvi yapmak için bir kez daha kırıntıları toplayın ve okşayın.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bisküvileri yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin. 30 dakika soğutun. 2 yemek kaşığı krema ile bisküvilerin üstlerini fırçalayın; zımpara şekeri serpin. Önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar, 18 ila 20 dakika pişirin. Fırın tepsisine 10 dakika soğutun.

Toz şekeri, çırpma aparatı takılı elektrikli bir stand mikserin kasesine koyun. Vanilya fasulyesi tohumlarını pudra şekerine sıyırın; kalan 2 su bardağı kremayı ekleyin. Yumuşak tepeler oluşana kadar 4 ila 5 dakika orta hızda çırpın. Bölünmüş bisküviler; tabaklara veya büyük bir tabağa koyun. Ahududu karışımını bisküvilerin alt yarısına dökün. Krem şanti ile süsleyin, ısıtılmış sıcak şekerleme sosuyla gezdirin ve çikolata talaşı serpin; bisküvi üstleri ile kaplayın.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 88
  • 0