Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri rengi açılıncaya kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyin ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağı-şeker karışımına ekşi kremanın yarısını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Un karışımının yarısını ekleyin ve karışana kadar düşük devirde çırpın. Kalan ekşi krema ve un karışımı ile işlemi tekrarlayın. Hamur tamamen karıştıktan sonra streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile satır 2 fırın tepsisi; kenara koyun. İyice unlanmış bir yüzeye hamuru yerleştirin ve yüzeyi ilave un ile tozlayın. Hamuru 1/2 inç kalınlığında 10 inç genişliğinde bir daireye yuvarlayın. 2 inçlik yuvarlak bir kesiciyi unlayın ve her bir daireyi hazırlanmış fırın tepsilerine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirerek hamurdan kurabiyeler çıkarın. Hamur parçalarını yeniden yuvarlayın ve kalan kurabiye halkalarını kesin.
Yüzey kuruyana ve kurabiyelerin altları yaklaşık 12 dakika biraz renk almaya başlayana kadar pişirin. Tamamen soğuması için bir soğutma rafına çıkarın.
Bir tencerede, kremayı orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. Ocaktan alıp damla çikolata ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmadan önce 5 dakika bekletin. Tereyağıyla karıştırın. Pudra şekerini ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Her bir kurabiyenin altını ılık çikolata karışımına batırın ve fazla çikolatanın damlamasını sağlamak için hafifçe yukarı kaldırın. Kurabiyeyi çikolata yukarı bakacak şekilde ters çevirin ve kuruması için bir soğutma rafına yerleştirin. Kalan çerezlerle tekrarlayın. Servis yapmadan önce çikolatanın donmasına izin verin.