Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri, bir kürek ataşmanı ile donatılmış ağır hizmet tipi bir stand mikseri ile orta hızda yaklaşık 2 dakika kremsi olana kadar çırpın. Vanilya ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Un, kakao ve tuzu bir kapta karıştırın; yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin, düşük hızda sadece birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
Fırını 325 ° F'ye ısıtın. 1 hamur diskini açın; hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Diski 1/4 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. 2 1/2-inç kalp şeklinde bir kesici kullanarak, hamurdan 12 kurabiye kesin, gerektiğinde artıkları yeniden yuvarlayın. 1 inçlik kalp şeklinde bir kesici kullanarak, kurabiyelerin 6'sının ortasında delikler açın (kalan 6 kurabiyeyi bütün bırakarak).
6 adet kurabiyeyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6 adet kesilmiş kurabiyeyi parşömenle kaplı ayrı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında altları hafifçe kızarana kadar pişirin, 9 ila 11 dakika (kesilmiş kurabiyeler biraz daha hızlı pişecektir). Fırın tepsilerinde 2 dakika soğutun; tamamen soğuması için tel raflara aktarın, 20 dakika. (Kullanılmayan merkezlerini kesilen kalplerden 6 ila 8 dakika arasında pişirebilirsiniz.)
Marshmallow kremasını 2 küçük kase arasında eşit olarak bölün. 1 kasede 2 damla pembe gıda boyası ile kremayı renklendirin ve karıştırmak için karıştırın. İkinci kapta kremayı renklendirmeden bırakın. Pembe kremayı bütün kurabiyelerden 6'sının ortasına eşit şekilde yayın; kalan 6 bütün kurabiyenin üzerine renklendirilmemiş krema sürün. Bir fırın tepsisine krema kaplı kurabiyeleri yerleştirin; isteğe göre pudra şekeri veya pudra şekeri ile süsleyin. 12 kurabiyeli sandviç yapmak için kesilmiş kurabiyeler ile krema kaplı üst kurabiyeler.