Kabuğu Hazırlayın: Un, şeker ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine koyun; birleştirilene kadar 3 ila 4 kez nabız atın. Tereyağı ve kısaltma ekleyin; Karışım küçük çakıllara benzeyene kadar 4 ila 5 kez nabız atın. Üzerine 4 yemek kaşığı su serpin ve karışım tüylü bir kütle haline gelene kadar nabız atın, gerektiğinde 1 çay kaşığı ilave su ekleyin.
Karışımı hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve karışım bir araya gelene kadar 3 ila 4 kez yoğurun. 2 parçaya bölün (hamurun üçte ikisini birinci parça, kalan üçte birini ikinci parça yapın). Her parçayı bir disk haline getirin. Her birini plastik sargı ile örtün ve 1 saat soğutun.
Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Alt Kabuğu hazırlayın: Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde daha büyük bir hamur diskini 12 inçlik bir daireye yuvarlayın ve 9 inçlik bir derin tabak pasta tabağına yerleştirin. Pasta tabağının kenarının altına hamurun kenarını katlayın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
Dolguyu Hazırlayın: Kiraz, şeker, mısır nişastası, vanilya ve tuzu büyük bir kapta iyice karıştırarak birleştirin. Karışımı hazırlanan Crust'a aktarın.
Üst Kabuğu hazırlayın: Hafifçe unlanmış bir parşömen kağıdında, kalan hamur diskini 10 inçlik bir daireye yuvarlayın. Hamurun alt üçte birinden 2 (1 inç genişliğinde) şerit kesmek için bir soyma bıçağı kullanın ve üstte yarım daire hamur bırakın. Hamur yarım dairesinin sol yarısından yıldızları kesmek için 3⁄4 inç yıldız şeklinde bir kesici kullanın. Sağ yarısından 3 (1 inç genişliğinde) hamur şeridini kesmek ve çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın. Hazırlanan yarım daireyi Doldurma üzerine dikkatlice taşımak ve yerleştirmek için parşömen kullanın. Bayrak tasarımını tamamlamak için 2 (1 inç genişliğinde) şeridi, pastanın altındaki açıkta kalan Dolgu boyunca yerleştirin. Hamur kenarlarını kıvırın.
Önceden ısıtılmış fırının alt rafında 20 dakika pişirin. Pastayı fırında bırakarak fırın sıcaklığını 350°F'ye düşürün ve Kabuk altın rengi olana kadar 55 ila 60 dakika pişirin. Doldurma, 20 ila 30 dakika sonra aşırı esmerleşmeyi önlemek için alüminyum folyo ile koruyucu turta boyunca kabarcıklıdır. gerekli. Pastayı fırın tepsisinden bir tel rafa aktarın ve servis yapmadan önce en az 2 saat soğutun.