เค้กไอซ์บ็อกซ์ครีมพีช

ตัดเปลือกสีน้ำตาลจากเค้กปอนด์โดยใช้มีดฟันปลา ทิ้งเปลือกโลก ตัดเค้กแต่ละชิ้นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว (คุณจะมี 18 ถึง 24 ชิ้น) ขีดด้านล่างและด้านข้างของถาดขนมปังก้อนขนาด 9 x 5 นิ้วพร้อมห่อพลาสติกโดยให้ยื่นด้านข้าง 4 นิ้ว ใส่แยม 1 ช้อนโต๊ะลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แช่เย็นจนพร้อมใช้งาน

จัดเรียงเค้ก 6 ถึง 8 ชิ้น เรียงคู่กัน ให้ปิดก้นกระทะเป็น 1 ชั้น (ถ้าจำเป็นให้ตัดขอบให้มิด) กระจายไอศกรีม 2 ถ้วยบนชั้นเค้กไปที่ขอบกระทะ เกลี่ยแยมที่เหลือครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วย) ให้ทั่วชั้นไอศกรีม ทำซ้ำขั้นตอนด้วยชิ้นเค้กที่เหลือ 6 ถึง 8 ชิ้น (ตัดแต่งถ้าจำเป็น) และไอศกรีมที่เหลือและแยม จัดเรียงชิ้นเค้ก 6 ถึง 8 ชิ้นสุดท้ายบนชั้นแยม ดึงพลาสติกแรปที่แขวนขึ้นแล้วทับเค้กให้แน่น แช่แข็ง 8 ชั่วโมง.

ตีครีมและสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟอง 30 วินาที. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ตีจนตั้งยอดแข็ง 1 ถึง 2 นาที

นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ถือพลาสติกที่แขวนไว้ ยกเค้กขึ้นจากกระทะ พลิกกลับบนจาน (ทิ้งพลาสติกแรป) ปาดวิปครีมให้ทั่วเค้ก

ละลาย 1 ช้อนโต๊ะที่สงวนไว้บน HIGH จนละลายและเรียบ 10 ถึง 15 วินาที; บดก้อนใหญ่ด้วยช้อน ค่อย ๆ ผัดในชิ้นพีชให้เคลือบ ช้อนผสมเค้ก ให้บริการทันที