ตีเนยและน้ำตาลที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสมอาหารสำหรับงานหนักที่ติดตั้งไม้พายด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีม ประมาณ 2 นาที เพิ่มวานิลลาและตีจนเข้ากัน ผสมแป้ง โกโก้ และเกลือในชาม; ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเนย ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที
เปิดเตาอบที่ 325 ° F. แกะแผ่นแป้ง 1 แผ่น; วางบนพื้นผิวที่ทาแป้งบางๆ ม้วนดิสก์ให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดรูปหัวใจขนาด 2 1/2 นิ้ว ตัดคุกกี้ 12 ชิ้นออกจากแป้ง แล้วรีดเศษใหม่ตามต้องการ ใช้ที่ตัดรูปหัวใจขนาด 1 นิ้ว เจาะรูตรงกลางคุกกี้ 6 ชิ้น (เหลือคุกกี้ 6 ชิ้นที่เหลือทั้งหมด)
จัดคุกกี้ทั้ง 6 ชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จัดคุกกี้ 6 ชิ้นบนแผ่นอบแยกต่างหากที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอุ่นจนก้นเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย 9 ถึง 11 นาที (คุกกี้ที่ตัดออกจะอบเร็วขึ้นเล็กน้อย) เย็นบนแผ่นอบ 2 นาที; โอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท 20 นาที (คุณสามารถอบศูนย์ที่ไม่ได้ใช้จากหัวใจที่ตัดออกได้ 6 ถึง 8 นาที)
แบ่งครีมมาร์ชเมลโล่ให้เท่ากันระหว่าง 2 ชามขนาดเล็ก แต้มครีมใน 1 ชามด้วยสีผสมอาหารสีชมพู 2 หยด แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมในชามที่สองไม่มีสี ทาครีมสีชมพูให้ทั่วถึงตรงกลางของคุกกี้ทั้ง 6 ชิ้น; ทาครีมที่ไม่ผสมสีให้ทั่วคุกกี้ทั้ง 6 ชิ้นที่เหลือ วางคุกกี้ที่ทาครีมไว้บนแผ่นอบ โรยหน้าด้วยน้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายตามชอบ คุกกี้ที่เคลือบด้วยครีมด้านบนพร้อมคุกกี้คัตเอาท์เพื่อทำแซนวิชคุกกี้ 12 ชิ้น