ไม่มีคุกกี้ในโลกที่มีกลิ่นเหมือนคริสต์มาสมากเท่ากับขิง ในขณะที่มีหลายสิบ สูตรคุกกี้คริสต์มาสแสนอร่อย ในแต่ละปี ส่วนผสมของขิง กานพลู และอบเชย ทำให้ขิงเหล่านี้อยู่เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งเหล่านี้เรียกว่า "ขนาดคิงไซส์" แต่คุณสามารถทำให้มันใหญ่หรือเล็กได้ตามที่คุณต้องการ สูตรง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ คุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือแล้ว ตรวจสอบเครื่องเทศของคุณอย่างไรก็ตามเพื่อให้แน่ใจว่ายังไม่หมดอายุ ไม้ช็อตเทนนิ่งทำให้การวัดช็อตสั้นแบบนุ่มนวลเป็นเรื่องง่าย ง่ายเหมือนตัดเนยสักแท่ง รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ครีมชอร์ตเทนนิ่งและค่อยๆใส่น้ำตาล เพิ่มไข่และกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หากคุณไม่มีกากน้ำตาลอ่อน สีเข้มก็ใช้ได้เช่นกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป เมื่อแป้งเข้ากันแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีนมเพียงพอ เพราะเมื่อกลิ่นของคุกกี้เหล่านี้เริ่มหอมอบอวลไปทั่วบ้าน คุณจะถูกโจมตีด้วยแขกในครัว