Skorpselskare, gläd dig! Ja, du är personen på festen som väljer skivan med de största smulorna och de tjockaste, mest smöriga kanterna. Det finns pajälskare, och sedan finns det pajskalsälskare. Och om din favorit del av efterrätten är skorpan, så kommer detta att vara din nya favorit när som helst. Medan platta pajer är perfekta för att göra och servera vilken säsong som helst, vi anser dem vara den ultimata sommardesserten. Dessa folkmassor gör det mesta av överflödet av färsk frukt på bondens marknad. Se, plattpajer är enkla att göra men ännu lättare att anpassa med kreativa kombinationer som smakar utsökt, från hallon och rabarber till äpple och tranbär till den ultimata bärmash-up (jordgubbar, hallon och blåbär). En riktigt minnesvärd version behöver dock en bra bas. Detta bakverk recept gör deg skivor som kan räcka för två pajer eller en paj med en dekorativ topp. Om du inser att du inte behöver den andra degskivan kan du göra bitar av kakor. Pajskorpskakor är en chans att göra, och gör stora eftermiddags- eller midnattssnacks. Rulla helt enkelt degen, skär ut former med fräsar, pensla med smör och strö över kanelsocker. Grädda i 375 grader i 10 minuter eller tills de är gyllenbruna.