Upphovsman: Skyler Burt; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Karen Rankin
Upphovsman: Victor Protasio; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Torie Cox
Recept: Hummingbird Cake
Vi hade ingen aning om att denna tårta skulle bli vårt mest populära och älskade södra kakrecept någonsin när den skickades 1978. Du är inte riktigt en sydlänning förrän du har smakat dess fuktiga lager fyllda med ananas, pekannötter, kanel och bananer.
Recept: Mammas tyska chokladkaka
Denna tårta är klädd för att imponera och förtjänar att bakas från grunden. German's Sweet Chocolate sötnar dess lager, men en rik frosting, fyllig med pekannötter och flagnad kokos, är verkligen receptets stjärna.
Recept: Blackberry Jam Cake
Du kommer inte att se denna tårta ofta, men den är alltid där och väntar på att stjäla showen om du bara låter den. Kentuckians gör anspråk på denna kryddade tårta med hemlagad bär sylt och nötter, lika mycket som Derby eller bourbon.
Upphovsman: Foto: Victor Protasio; Prop Styling: Cindy Barr; Food Styling: Torie Cox
Recept: Citron-Orange Chiffonkaka
Chiffongkakan introducerades i mitten av 1900-talet och kallades den första "nya" tårttypen på över 100 år. Lita på oss, de extra fluffiga skikten i kombination med citrussmak får dig att svälla.
Upphovsman: Greg DuPree; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Emily Nabors Hall
Recept: Red Velvet Layer Cake
Var inte rädd. Den här crimson -tårtan är inte alls så komplicerad som du föreställer dig. (Här nere blev det en nationell skatt efter det att det framkom 1989 Stål Magnolias i form av en bältdjur-formad brudgumskaka.)
Recept: Den ultimata morotstårtan
Det kallas "det ultimata" av en anledning. Alla borde ha den här kryddade, nötköttade tårtan-belagd med färskostfrosting-i sin repertoar, och du kan citera oss om det.
Recept: The Lane Cake
Här är affären med Lane Cake: Du kanske aldrig äter denna ikoniska södra kaka om du inte gör det själv. Det händer mycket, men det finns en anledning till varje rim.
Recept: Bästa vita tårtan
The White Cake är lika mycket en del av Southern Livinghistoria som vad som helst, och vi försöker alltid att perfekta receptet. Just den här versionen är vacker i sin enkelhet, men kommer alltid att stjäla showen vid jul.
Upphovsman: Iain Bagwell; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Torie Cox
Upphovsman: Stephen DeVries, Prop Styling: Missie Neville Crawford; Food Styling: Torie Cox
Recept: Texas Skillet Cake
Vi höjde ante på Lone Star -favoriten, Texas Sheet Cake, genom att göra den till en tät, fudgy stekpanna. Därför bör du göra den här versionen: Du kan äta kakan direkt ur stekpannan, toppad med vaniljglass.
Recept: Citronostlagerkaka
Låt dig inte luras av namnet - du kommer inte att få en ostkaka av det här. Du kommer att få något ännu bättre. Dessa citrusiga tårtlager är smörgåsar med rik, smörig citronmassa. (I sydöstra Alabama är några damer fortfarande kända för sina höga 14-lager citronostkakor.)
Recept: Kokospundkaka
Denna tårta förvånar även de mest erfarna av pundkakspatroner. Kokos, pekannötter och bourbon utgör en mäktig södra trifecta.
Recept: Pumpa Cheesecake
Så snart höstbrisen börjar blåsa genom södern vet vi att det är dags att bryta ut pumpadesserterna. Denna cheesecake känns festlig för hösten-och smakar hösttastisk att starta.
Recept: Choklad-Mint vispad grädde tårta
På dagen skickades detta recept till oss efter att ha vunnit en lokal matlagningstävling i Mobile, Alabama. Ta en bit, så förstår du varför. Gör det här för chokladmyntälskaren i ditt liv.
Upphovsman: Foto: Greg DuPree; Rekvisita: Claire Spollen; Matstil: Chelsea Zimmer
Recept: Pralin-Cream Cheese King Cakes
Vi tror inte heller att det här behovet gäller för New Orleans. Dessa krämfyllda godis är en Mardi Gras-tradition, och det här receptet gör två-så behåll den ena och dela den andra.