Упркос многим изазовима са којима сам се суочио приликом прављења, ова пита је била ОДЛИЧНА! Ја поседујем само мали процесор за храну од 2 шоље, па сам закључио да ћу правити кору на старински начин са блендером за пецива. Разбио сам га на мале грашке масти и виљушком помешао сву воду (као и ви) и ставио у фрижидер да се охлади, али било је очигледно да то неће успети. Никада се неће развити у хомогену прелепу кору. 24 сата касније чилирања (и на дан забаве) одлучио сам се на последњи напор пре него што сам одустао и направио обућара са својих 5 кригли бобица. Разбио сам врло мрвљиву кору и забио је у свој мали процесор и пулсирао, мало по мало. УСПЕЛО ЈЕ! Поново сам заједно потапшао мрвице и разваљао их на воштаном папиру са листом пластичне фолије између игле и теста, без додатног брашна и изашао са најлепшом кором. Нажалост, мој усамљени сет утега за питу није напунио калуп за желе, али 3 кесе црвеног пасуља И тежине пита касније сам био спреман. Кора је изашла тачно како је планирано.
А сада драма тапиоке. Врста коју сам купио је ВЕЋ здробљена, па сам је само избацила, али док се пекла могла сам видети да су њени тврди комадићи плутали по врху пите, након 40 минута, покрио сам питу огромним листом лимене фолије са изрезаним средиштем како би кора била покривена и потребна за кување прошло је додатних 20 минута док нисам видео како кључају централни сокови (за шта ме је интернет уверио да ће се моји комади тапиоке „активирати“ у желе доброта). Извадио сам га и рекао свима да је уништен. Могао сам да видим тврде комаде на врху, један сам ноктом извадио и загризао га. Тешко. Било би хрскаво и одвратно. АЛИ седам сати касније, кад је дошло време за питу, НЕСТАЛИ СУ! Моја пита је била САВРШЕНА. Кора је била невероватна, боровнице су биле савршене. Није се излило у трапаву неред док сам резао кришке. Није било тврдих комада. Свака особа га је волела. И поносно сам рекао да сам погрешио! Не знам шта се догодило, али успело је!
Дакле, пишем овај дуги преглед како бих вам рекао да чак и ако мислите да је све пошло по злу, то би могло бити не само прихватљиво, већ и НЕВЕРОВАТНО. Опширније