У шерпи на средњој ватри скувајте купине, 1 ¼ шоље воде, кукурузни скроб и шећер док се не згусну, повремено мешајући. Додајте сок од лимуна, путер, со и мушкатни орашчић и мешајте док се путер не отопи и не сједини. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру.
За припрему коре поделите охлађено тесто за пите на пола (једно за доњу кору, једно за горњу кору). Неискоришћену половину вратите у фрижидер. Разваљајте тесто на благо побрашњеној површини до ¼ инча и пречника 12 инча ако користите калуп за питу од 9 инча. Поравнајте дно калупа за питу тесто, остављајући тесто које виси. Охладите у фрижидеру док разваљате горњу кору.
За горњу кору разваљајте преостало охлађено тесто на благо побрашњеној површини до ¼ инча дебљине. Резачем за колачиће величине 1/2 инча изрежите 15 до 20 звездица из теста и ставите их на лим обложен пергаментом. Пеците док не порумени, 7 до 10 минута. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.
Ставите питу на лим за печење (да бисте ухватили просипање током печења) и пеците на 400 степени 10 минута. Смањите ватру на 350 и пеците 30 минута. Ако је потребно, поставите лист алуминијумске фолије преко пите (или користите штитник за питу) да бисте заштитили ивице и врхове од превише опекотина.