У великој посуди за мешање умутите путер и шећер док не посветли, око 3 минута. Додајте јаје, жуманце и ванилу и мутите док не постане пенасто, око 2 минута. У другој чинији умутите брашно, прашак за пециво и со. Додајте пола киселе павлаке у мешавину маслаца и шећера и мешајте да се сједини. Додајте половину мешавине брашна и лагано мешајте док се не сједини. Поновите поступак са преосталом мешавином павлаке и брашна. Када се тесто потпуно сједини, замотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру најмање 1 сат.
Загрејте рерну на 375 ° Ф. Ред 2 плеха обложите папиром за печење; оставити по страни. На добро побрашњену површину ставите тесто и поспите површину додатним брашном. Разваљајте тесто у круг од 10 инча дебљине 1/2 инча. Побрашните округли резач од 2 инча и извадите колачиће из теста, стављајући сваки круг на удаљености од око 2 инча на припремљене лимове за печење. Преваљајте комаде теста и изрежите преостале кругове колачића.
Пеците док се површина не осуши и док дно колачића не почне да добија мало боје, око 12 минута. Извадите на решетку за хлађење да се потпуно охлади.
У шерпи загрејте крему на средње јакој температури до паре. Склоните са ватре и додајте чоколадне комадиће и ванилу. Оставите да одстоји 5 минута пре мешања док не постане глатко. Умешајте путер. Додајте шећер у праху и мутите док се шећер потпуно не сједини.
Умочите дно сваког колачића у топлу чоколадну мешавину и лагано га подигните, дозвољавајући да вишак чоколаде исцури. Окрените колачић наопако тако да чоколада буде окренута нагоре и ставите га на решетку за хлађење да се осуши. Поновите са преосталим колачићима. Пустите да се чоколада стегне пре сервирања.