Припремите сладолед: Комбинујте јагоде, сирће и 2 кашике гранулираног шећера у шерпи. Кувајте на средње ниској температури, повремено мешајући, док бобице не постану јако мекане, 20 минута. Згњечите гњечилицом за кромпир; потпуно се охлади, 30 минута.
У великој чинији помешајте пола и по, крему, млеко у праху, со, ванилију, преосталих 5 кашика гранулираног шећера и охлађену смешу јагода. Обрађујте потапајућим блендером док се шећер не отопи и састојци не распрше по целом тесту, око 2 минута. Покријте и оставите у фрижидеру да се добро охлади, око 2 сата.
Сипајте мешавину јагода у посуду за замрзавање замрзивача електричног апарата за производњу сладоледа од 1 литре и наставите према упутствима произвођача. Пребаците у контејнер сигуран за замрзавање; поклопити и замрзнути док се не стегне, око 4 сата.
Припремите пециво од бадема: Ставите маслац у посуду чврстог постољастог миксера са прикључком за весло; туците средњом брзином док не постане пенасто, око 2 минута. Додајте гранулирани шећер, со и екстракт бадема; туците при малој брзини само док се не укључи. Постепено додајте брашно, тукући при малој брзини само док се не сједини након сваког додавања. Обликујте тесто у квадрат од 4 1/2 цм дебљине око 1 инча. Замотајте у пластичну фолију и охладите док се не стегне, 1 до 2 сата.
Загрејте рерну на 325 ° Ф. Ставите решетку у горњу трећину пећнице. Лим за печење обложите папиром за печење. Разваљајте тесто између 2 листа пластичне фолије у квадрат од 6 инча (дебљине око 1⁄2 инча). Уклоните пластичну фолију; исеците тесто на 4 квадрата (3 инча). Пренесите квадрате на припремљени лим за печење, остављајући 2 инча простора између сваког. Пеците док пециво не постане светло златно смеђе, 17 до 19 минута. Охладите на плеху 5 минута; пребаците на решетку да се потпуно охлади, око 20 минута.
Припремите крему од базге: Туците сва 3 састојка великом брзином електричним миксером док се не формирају чврсти врхови, око 1 минут. Послужите сладолед са пецивом; врх са кремом од базге.