Recept za paradižnikovo pito: paradižnikova, cheddarjeva in slaninska pita
Medtem ko bi lahko ves dan sedeli in v sanjah razpravljali o svojem najljubšem sladke južne pite kot pita iz pinjenca, pecivo iz jagode in rabarbare, pita iz sladkega krompirja in ljubljena pita z orehi-pravzaprav, zakaj ne bi imeli rezine, ko smo že pri tem? - skorja se tu ne ustavi. Slana stran spektra si zasluži prav toliko spoštovanja. Pomislite na klasiko staromodna paradižnikova pita (najboljši način za uporabo poletnega paradižnika), pite tamale, pite iz piščančjega lonca, pite z makaroni (pravilno ste prebrale) in celo pito Frito, ki jo ljubi Teksas.
Te slane južne pite so v deževni noči tolažilne kot mehka odeja in ta teden vas bo srbelo izvleči ponev ali jed za pito za večerjo. Tukaj je 21 okusnih receptov za slane pite, ki jih lahko uživate doma.
Nič ne naredi poletnega paradižnika lepšega petja kot paradižnikova pita, ta recept pa je korak naprej od osnovne pite, ki ste jo morda že delali. Vsebuje slanino, sir, baziliko in domačo skorjo iz parmezana in pinjenca, ki je res ne gre preskočiti.
Teksašani poznajo ta klasičen recept, ki vključuje nabiranje teksaškega čilija (beri: brez fižola) na vrhu koruznega čipsa z vsemi pritrdilnimi elementi - ne pozabite na jalapeños! Vzemite ga na pot, tako da vse naložite naravnost v vrečko Frito, tako kot to počnejo na državnem sejmu.
Izjemno luskasta in maslena s kremasto, toplo notranjostjo bo ta jed zagotovo podcenjena zvezda večerne mize med tednom - in sploh ne zahteva piščanca. Samo gomile sezonske zelenjave.
Tako kot quiche z morskimi sadeži je ta regionalna dobrota priljubljena med obalnimi južnjaki. Vsebuje kepasto rakovo meso, prepraženo špinačo in por ter kremni sir za bogastvo. Postrezite ga na naslednjem zajtrku za navdušene ocene.
Oh, ja, sva. Trifekta sirov (Gruyere, izredno oster beli čedar in fontina) so slastna skrivnost tega narezka na najljubšo prilogo vsakogar. Zabavno dejstvo: radi nasičenosti radi dodamo pečen brokoli v nadev.
Na jugu, zlasti v Teksasu, je greh ne ljubiti tamale pite. Odstranite utrujeno noč taco za ta novi prevzem tamales, ki je služil kot žlica z eno žlico z žlico s koruzo osnova za mafine, plast rahlo pikantne mešanice piščančjega tamaleja in pikantni, zlati sir izklopljeno.
Ste že kdaj videli, da je večerja tako srčkana? Vse, kar potrebujete, je vaš pekač za muffine, da klasičen okus piščančje pite preoblikujete v puhasto embalažo z dvema ugrizoma.
Kuharica Regina Charboneau iz Natcheza v Mississippiju je skovala to pito okusno izvedbo francoske klasike. Še bolj južnjaško daje, tako da kot zlato-rjavo skorjo uporabi piškotno testo iz slanine in timijana.
Izjemna podrobnost te ne-osnovne paradižnikove pite je skorjina kisla smetana, posuta s slanino. Nato ga prelijemo s pisanimi paradižniki, veliko sira in zelišči, da vse povežemo.
Južnjaki imajo radi svoj sladki krompir in izkazalo se je, da tudi pastirska pita. Ta klasika udobja se zabavno posodobi s prelivom sladke krompirjeve kaše, narejene s parmezanom, kislo smetano in maslom. Veste, vse dobre stvari.
Stavim, da še nikoli niste naredili takšne pite iz piščančjega lonca in vam bo žal, da do sedaj niste. Prijeten recept dobi pikantno, aromatično potezo iz paste iz rdečega curryja.
Večerja v ponvi še nikoli ni bila bolj obvezna. Plasti sestavin Tex-Mex sestavljajo zadovoljivo polnilo, medtem ko se za preliv iz koruznega kruha uporablja paket mešanice koruznih muffinov, ki med pečenjem vpije veliko aromatičnih sokov.
Skoraj preprosto je, da si te miniaturne slane pite vtaknete v usta. Pripravite jih za prigrizek, glavno jed za malico ali za pripravo tuš zabave. Še bolje? Recept zahteva ohlajeno skorjo pite.
Ta recept nadgradi vašo slano pito z uporabo hrustljavega, maslenega fila (namesto domačega testa) za ustvarjanje okusne lupine. Čeprav je ta nadev brez mesa, je brokolin, bučka in gobe krepka.
Kdo ne mara ročne pite? Takoj naredi vsak obrok nekoliko bolj razburljiv. Ta recept se odpove običajnemu sladkemu nadevu v prid vsem izdelkom pite iz lončkov. Rezultat so topli in tolažilni ugrizi naokoli.
Ta je bolj kot oda klasični tamale piti in ta enostavna oblika enolončnice nam je všeč tako kot originalna ponev. Poleg tega hrani množico.
Mini pite z lončkom in hrustljavim prelivom so tako okusne, da bi se lahko kosale s kakšno veliko pojedino. Poleg praznikov jih naredite iz poljubnih kuhanih puranskih prsi.
Precej pecivo iz slaščičarskega peciva daje tej piščančji piti nov videz. Napolnjena je z najljubšo pomladno zelenjavo, kot so sladki grah, korenje in por, pa tudi s piščancem, kupljenim v trgovini.
Ta paradižnikova pita vas lahko spomni na tisto, ki so jo delale vaša mama, teta ali babica. Preprosto je, narejeno iz svežega paradižnika, majoneze, sira in sesekljanih zelišč, kot so bazilika, timijan, peteršilj ali drobnjak.
Preliv (narejen iz mešanice sladkega krompirja in zlatega krompirja) ima to pastirsko pito pripravljeno, da sprejme goste s čudovito predstavitvijo in okusom, ki jo podpira.
No, ta morda ni tako južnjaški, a čista prijetnost slane pite iz govejega mesa prinese v isti duh. Poziva k izmenjavi plasti mletega govejega mesa in topljenega ameriškega sira, pa tudi k vašim običajnim najljubšim burgerjem, kot so majoneza, užitek, rumena gorčica in celo razrezana zelena solata.