Pečico segrejte na 350 ° F. V veliki skledi zmešajte moko, cimet, začimbe iz bučne pite, sodo bikarbono in sol; dati na stran. Sladkor, olje in buče stepemo z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se dobro ne povežejo, približno 1 minuto. V jajca vmešajte eno naenkrat, po vsakem dodajanju dobro stepite; primešamo vanilijo. Pri nizki hitrosti postopoma vmešajte mešanico moke, dokler se le ne združi.
Zmes prenesite v veliko vrečko za cevovode ali plastično vrečko z zadrgo, opremljeno s srednje okroglo konico. Testo za cevi v 2-palčnih krogih 2 cm narazen na 2 pekačih, obloženih s pergamentom. Pečemo v ogreti pečici 11 minut ali dokler ne nastanejo vrhovi, pekače pa obračamo do polovice časa. Pustite, da se na pekačih ohladi 5 minut, nato pa jih prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo, približno 30 minut.
Pripravite glazuro iz kremnega sira. Krem sir in maslo z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepemo do gladkega. Pri nizki hitrosti postopoma vmešajte sladkor v prahu do gladkega, približno 1 minuto. Primešamo vanilijo in cimet.
Zamrzovanje položite v veliko vrečo za cevovod ali vrečko z zadrgo, opremljeno s srednje okroglo konico. Glava cevi na ravno stran polovice piškotkov. Na vrh zmrznite še en piškotek, da ustvarite osije pite. Postrezite takoj ali ohladite čez noč. Shranjujte v hladilniku do 4 dni.