Zmehčano maslo in sladkor z močnim stojnim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za veslo, na srednji hitrosti stepajte, približno 2 minuti. Dodajte vanilijo in stepajte, dokler se ne zmeša. V posodi zmešajte moko, kakav in sol; postopoma dodajajte mešanici masla in pri nizki hitrosti stepajte približno 1 minuto.
Pečico segrejte na 325 ° F. Odvijte 1 disk testa; položite na rahlo pomokano delovno površino. Roll disk do 1/4-palčne debeline. Z 2 1/2 palčnim rezalnikom v obliki srca izrežite 12 piškotov iz testa in po potrebi zvijte ostanke. Z 1-palčnim rezalnikom v obliki srca izrežite luknje v središčih 6 piškotkov (preostalih 6 piškotkov pustite cele).
6 celih piškotov razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. 6 izrezanih piškotov razporedite na ločen pekač, obložen s pergamentom. Pečemo v ogreti pečici, dokler dno rahlo ne porjavi, 9 do 11 minut (izrezani piškoti se bodo pekli nekoliko hitreje). Ohladite na pekačih 2 minuti; prenesite na rešetke, da se popolnoma ohladijo, 20 minut. (Neizkoriščene centre lahko pečete iz izrezanih src 6 do 8 minut.)
Enakomerno razdelite kremo iz marshmallowa med 2 majhni skledi. Tonirajte kremo v 1 skledi z 2 kapljicama rožnate barve za hrano in premešajte, da se vključi. Kremo v drugi posodi pustite neobarvano. Rožnato kremo enakomerno razporedite po središčih 6 celih piškotkov; namažite neobarvano kremo po preostalih 6 celih piškotih. Piškote, prekrite s kremo, položite na pekač; okrasite s škropljenjem ali sladkorjem po želji. Vrhunski piškoti, prekriti s kremo, z izrezanimi piškotki za 12 sendvičev s piškotki.