Z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepemo maslo in ½ skodelice sladkorja v prahu, dokler ne postane svetlo in penasto, približno 4 minute. Stepite v ½ čajne žličke vanilije. V posodi stepemo moko, koruzno moko in sol. Mešanici masla postopoma dodajamo mešanico moke, pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, približno 1 minuto. Testo razdelite na pol. Vsako polovico oblikujte v ploščat disk in zavijte v plastično folijo. Ohladite, dokler se ne strdi, približno 1 uro.
Pečico segrejte na 350 ° F. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljajte 1 disk testa debeline 1⁄4 palca. Razrežite na 6 (4-palčnih) krogov. Izrežite 2 ½-palčno zvezdo iz središča vsakega kroga (imeti morate 6 krogov in 6 zvezdic piškotkov). Piškote postavite 1 cm narazen na pekače, obložene s pergamentnim papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler na robovih ne porjavi, 12 do 14 minut. Ohladite na pekačih 5 minut; piškotke prenesite na rešetke in popolnoma ohladite, približno 20 minut. Ponovite postopek s preostalim diskom testa, pri čemer izpustite zvezdaste izreze.
Nežno premešajte maline, borovnice, sladkor v prahu in po želji liker. Pustite stati, občasno premešajte, do sirupa, približno 20 minut.
Medtem v srednjo skledo dajte krem sir, limonin sok, preostalo ½ skodelice sladkorja v prahu in ½ čajne žličke vanilije. Z električnim mešalnikom stepajte pri srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto in gladko, približno 1 minuto.
Kremo dajte v ločeno srednjo posodo in z električnim mešalnikom stepajte pri srednje visoki hitrosti do pene. Povečajte hitrost na visoko in stepajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Četrtino stepene smetane vmešajte v mešanico kremnega sira. Preostalo stepeno smetano nežno zložite v zmes. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.
Če želite sestaviti vsako pecivo, položite 1 krog piškotka (brez izreza) na krožnik in ga prelijte s približno ⁄ skodelice mešanice stepene smetane. Zgornja smetana s 3 žlicami mešanice jagodičja; na vrhu z 1 piškotkom z izrezom. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.