Napriek mnohým výzvam, ktorým som pri jeho príprave čelil, bol tento koláč ÚŽASNÝ! Vlastním iba malý 2 šálkový kuchynský robot, a tak som si povedal, že kôrku jednoducho urobím starodávnym spôsobom pomocou mixéra na pečivo. Rozbil som to na malý hrášok tuku a vidličkou som zmiešal všetku vodu (ako to robíte vy) a dal som do chladničky vychladnúť, ale bolo zrejmé, že to nepôjde. Nikdy sa nerozvinie do homogénnej nádhernej kôry. O 24 hodín neskôr (a v deň večierka) som sa rozhodol pre poslednú snahu a potom som to vzdal a uvaril som svojich 5 pollitrových bobúľ. Rozbil som veľmi drobivú kôru, strčil som ju do svojho malého procesora a pulzoval, kúsok po kúsku. FUNGOVALO TO! Posýpku som poklepal a spolu s kolíkom a cestom vyvaľkal na voskovom papieri s plastovým obalom bez ďalšej múky a vyšiel s najkrajšou kôrkou. Je smutné, že moja solitérna sada závaží na koláče nenaplnila formu na želé, ale o 3 vrecká červených fazúľ A A závažia na koláč som bol pripravený. Kôra vyšla presne podľa plánu.
Teraz k tapiokovej dráme. Ten druh, ktorý som kúpil, už bol rozdrvený, tak som ho vyhodil, ale keď sa piekol, videl som, že okolo neho plávajú tvrdé kúsky. koláča, po 40 minútach som koláč prikryl obrovským plátom alobalu so stredom vyrezaným tak, aby kôrka bola prikrytá a potrebná na varenie ďalších 20 minút, kým som nevidel bublať stredové šťavy (čo ma internet ubezpečil, že sa moje kúsky tapioky „aktivujú“ na želé dobrota). Vytiahol som to a povedal som všetkým, že je to zničené. Na vrchu som videl tvrdé kúsky, jeden som vybral nechtom a odhryzol som ho. Ťažko. Bolo by to chrumkavé a hrubé. ALE o sedem hodín neskôr, keď nastal čas koláča, UŽ boli preč! Môj koláč bol PERFEKTNÝ. Kôra bola úžasná, čučoriedky boli perfektné. Keď som krájal plátky, nevylialo sa to v špinavej kaši. Neexistovali žiadne tvrdé kusy. Každý jeden človek to miloval. A hrdo som povedal, že som sa mýlil! Neviem, čo sa stalo, ale fungovalo to!
Preto píšem túto dlhú recenziu, aby som vám povedal, že aj keď máte pocit, že sa to už pokazilo, môže to byť koniec koncov nielen prijateľné, ale aj ÚŽASNÉ. Čítaj viac