Predhrejte rúru na 350 °. Zmiešajte kukuričný škrob a 1/2 šálky cukru. Hodíme bobule so zmesou kukuričného škrobu a lyžičkou dáme do jemne vymastenej zapekacej misy s rozmermi 11 x 7 palcov.
Porazte maslo pri strednej rýchlosti elektrickým mixérom, až kým nebude nadýchané; postupne prišľahajte zvyšné 3/4 hrnčeka cukru. Pridajte vajíčka po 1, šľahajte, až kým sa po každom pridaní nezmiešajú. Vmiešajte červené potravinárske farbivo a vanilku, kým sa nezmiešajú.
Zmiešajte múku, kakao a soľ. V 2 hrnčekoch tekutej odmerky zmiešajte cmar, ocot a sódu bikarbónu. (Zmes bude prebublávať.) Múčnu zmes pridávajte do maslovej zmesi striedavo s cmarovou zmesou, začínajúc a končiac múčnou zmesou. Šľahajte pri nízkych otáčkach, kým sa po každom pridaní nezmiešajú. Lyžičkové cesto cez bobuľovú zmes.
Prepnite to Čokoládovo-čerešňový šev: vynechajte červené potravinárske farbivo. Za bobule nahraďte 6 šálok vykôstkovaných čerstvých čerešní (asi 2 1/2 až 3 libry). Zredukujte múku na 1 šálku a nesladené kakao zvýšte na 1/4 šálky. Pokračujte podľa receptu. Na čokoládovo-čerešňový pohár, najlepšie naberačky čokoládovo-čerešňového ševca s vanilkovou zmrzlinou, pálivou omáčkou, sladkou šľahačkou a čerstvými čerešňami (so stonkami).