Recept na koláč s malinovým hľuzovkou

instagram viewer

V strednej miske zmiešajte maliny, citrónovú šťavu a 1⁄2 šálky kryštálového cukru. Kryt; uchovávajte v chladničke najmenej 30 minút alebo až 1 hodinu.

Predhrejte rúru na 425 ° F. Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a zvyšné 2 lyžice kryštálového cukru vyšľahajte vo veľkej mise. Nakrájajte na maslo pomocou mixéra na cesto (alebo použite končeky prstov), ​​kým zmes nebude pripomínať hrášok. Pridajte cmar a jemne premiešajte špachtľou alebo vareškou, kým nebudú dobre spojené a chrumkavé. Cesto vyklopíme na jemne pomúčený povrch a jemne miesime, kým sa cesto nespojí, 2 až 3 krát. Pat cesto s jemne pomúčenými dlaňami na hrúbku 1 1⁄2 palca (nepoužívajte valček). Vykrajujte sušienky pomocou 2 1⁄2 palcovej okrúhlej rezačky, zberom a poklepaním útržkov znova vytvorte 12 sušienok.

Na plech vystlaný papierom na pečenie položte sušienky asi 2 palce od seba. Chladiť 30 minút. Vrchy sušienok potrite 2 polievkovými lyžicami tučného krému; posypeme posýpkovým cukrom. Pečieme v predhriatej rúre do zlatista 18 až 20 minút. Ochlaďte na plechu na pečenie 10 minút.

Vložte práškový cukor do misky elektrického stojanového mixéra vybaveného šľahacím nástavcom. Vanilkové zrná vyškriabte na práškový cukor; pridajte zvyšné 2 šálky silnej smotany. Šľahajte pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky, 4 až 5 minút. Rozdelené sušienky; položte na taniere alebo veľký tanier. Lyžicou malinovú zmes nalejte na spodné polovice sušienok. Bábovku so šľahačkou, pokvapkajte zohriatou horúcou fondánovou omáčkou a posypte čokoládovými hoblinami; zakryte vrchmi sušienok.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 86
  • 0