Recept na paradajkový koláč: paradajkový, čedarový a slaninový koláč
Kým sme mohli celý deň sedieť a zasnene diskutovať o svojom obľúbenom sladké južanské koláče ako cmarový koláč, koláč z jahodovo-rebarborového praclíku, koláč zo sladkých zemiakov a milovaný pekanový koláč-v skutočnosti, prečo si nedať plátok, keď sme u toho? - kôra sa tam nekončí. Rovnako ocenenie si zaslúži aj slaná stránka spektra. Myslite na klasiku ako staromódny paradajkový koláč (najlepší spôsob, ako použiť letné paradajky), koláč z tamale, koláč z kuracieho hrnca, koláč z makarónov (čítate správne) a dokonca aj koláč Frito obľúbený v Texase.
Tieto pikantné južanské koláče sú v daždivej noci také upokojujúce ako fuzzy prikrývka a tento týždeň vás bude svrbieť vytiahnuť panvicu alebo koláčovú večeru. Tu je 21 vynikajúcich receptov na slaný koláč, ktoré si môžete vychutnať doma.
Nič nespôsobí, že letné paradajky budú spievať krajšie ako paradajkový koláč a tento recept je krokom vpred od základného koláča, ktorý ste už možno urobili. Obsahuje slaninu, syr, bazalku a domácu kôru z parmezánu a cmaru, ktorú naozaj nemožno vynechať.
Texasania poznajú tento klasický recept, ktorý spočíva v tom, že texaské chilli (čítaj: bez fazule) dajte dole na kukuričné lupienky so všetkými prílohami - nezabudnite na jalapeños! Vezmite si ho na cestách tak, že naložíte všetko priamo do tašky Frito, rovnako ako na štátnom veľtrhu.
Toto jedlo, ktoré je nanajvýš šupinaté a maslové so smotanovým, teplým interiérom, bude určite podceňovanou hviezdou večerného stolu vo večerných hodinách - a dokonca ani nevyžaduje kura. Len kopy sezónnej zeleniny.
Rovnako ako quiche z morských plodov, táto regionálna pochúťka je obľúbená medzi pobrežnými južanmi. Obsahuje hrudkové krabie mäso, restovaný špenát a pór a smotanový syr pre bohatosť. Podávajte ho pri nasledujúcom brunchi a získajte nadšené recenzie.
Ach áno, urobili sme to. Trifecta syrov (Gruyere, extra ostrý biely čedar a fontina) sú lahodným tajomstvom tohto nakrájateľného pokrmu na obľúbenej prílohe každého. Zábavný fakt: Milujeme pridávať do plnky pečenú brokolicu, aby bola šťavnatá.
Na juhu, najmä v Texase, je hriech nemilovať tamale pie. Vyhoďte unavenú taco noc za tento nový záber na tamales, podávaný ako lyžičkový koláč na jednu panvicu s kukuricou muffinový základ, vrstva jemne pikantnej zmesi kuracieho tamale a k tomu všetkému bublajúci zlatý syr vypnuté.
Videli ste niekedy, že večera je taká roztomilá? Všetko, čo potrebujete, je váš plech na muffiny, ktorý premení klasickú chuť koláča z kuracieho hrnca na nadýchané dvojkusové balíčky.
Šéfkuchárka Regina Charboneau z Natchezu, Mississippi, vytvorila toto koláčovo-vkusné prevedenie francúzskej klasiky. Dáva to ešte južanskejšiemu roztočeniu tým, že ako zlatohnedú kôrku použije cesto zo slaninovo-tymiánového sušienka.
Výrazným detailom tohto nie veľmi základného paradajkového koláča je kôrka z kyslej smotany posiata slaninou. Potom je navrstvený farebnými paradajkami, množstvom syra a bylinkami, aby sa všetko spojilo.
Južania milujú svoje sladké zemiaky a ukazuje sa, že aj pastiersky koláč. Táto pohodlná klasika dostane zábavnú aktualizáciu so zálievkou zo sladkej zemiakovej kaše vyrobenej z parmezánu, kyslej smotany a masla. Viete, všetky dobré veci.
Stavte sa, že ste nikdy nevyrobili koláč z kuracieho hrnca, ako je tento, a budete ľutovať, že ste to urobili doteraz. Útulný recept získa pikantné a chutné vyladenie z pasty z červeného kari.
Večera na panvici nikdy nebola viac ako nutnosť vyskúšať. Uspokojivú náplň tvoria vrstvy Tex-Mex surovín, pričom na polevu z kukuričného chleba sa použije balíček zmesi kukuričného muffinu, ktorý počas pečenia nasiakne veľa chutných štiav.
Je takmer príliš jednoduché vložiť si tieto miniatúrne slané koláče do úst. Pripravte si ich na chutné občerstvenie, neskoré hlavné jedlo alebo si dajte sprchu. Ešte lepšie? Recept vyžaduje kôrku z chladeného koláča.
Tento recept vylepšuje váš zážitok z pikantného koláča tým, že na výrobu chutnej škrupiny použijete ostré, maslové phyllo (namiesto domáceho cesta). Napriek tomu, že je táto náplň bezmäsitá, brokolica, maslová tekvica a huby ju robia výdatnou.
Kto by nemal rád ručný koláč? Okamžite urobí každé jedlo trochu vzrušujúcejším. Tento recept upúšťa od bežnej sladkej náplne v prospech všetkých tvarohových koláčov. Výsledkom sú teplé a upokojujúce sústa všade naokolo.
Toto je skôr óda na klasický tamale koláč a túto ľahko vyrobiteľnú formu kastróla milujeme rovnako ako pôvodnú panvicu. Navyše to uživí dav.
Tieto mini hrnčeky s kôrkou a chrumkavou zálievkou sú také chutné, že by mohli konkurovať akýmkoľvek veľkým hostinám. Mimo prázdnin ich pripravte z akýchkoľvek varených morčacích pŕs.
Pekný patchwork vrch pečiva dáva tomuto koláču z kuracieho hrnca nový vzhľad. Je plná obľúbenej jarnej zeleniny, ako je sladký hrášok, mrkva a pór, ako aj rotisserie kura v obchode.
Tento paradajkový koláč vám môže pripomínať ten, ktorý robila vaša mama, teta alebo stará mama. Je jednoduchý, vyrobený zo základu z čerstvých paradajok, majonézy, syra a nasekaných byliniek, ako je bazalka, tymian, petržlen alebo pažítka.
Poleva (vyrobená zo zmesi sladkých zemiakov a zlatých zemiakov) má tento pastiersky koláč pripravený na príjemnú prezentáciu a príjemnú príchuť.
No, tento možno nie je taký južanský, ale čistá chuť slaného koláča z mletého hovädzieho mäsa ho dostáva do rovnakého ducha. Vyžaduje striedanie vrstiev mletého hovädzieho mäsa a roztopeného amerického syra, ako aj vašich obľúbených hamburgerových večerov, ako je majonéza, dochutenie, žltá horčica a dokonca aj strúhaný ľadový šalát.