Немногие продукты столь широко употребляются в пищу и в то же время столь же загадочны, как кокос. Почти каждый знает, как они выглядят, какой у них вкус и даже откуда они родом. поскольку они растут только в самых теплых тропических регионах, мало кто из нас когда-либо видел их в естественном виде. естественная среда. Конечно, они происходят от деревьев, но какие? Кокосовые пальмы? Или пальмы? И если подумать, есть ли вообще разница?
Если вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между пальмой и кокосовой пальмой, можете быть спокойны: на этом ваше путешествие открытий заканчивается. Ниже вы найдете ответы на все вопросы о пальмах и кокосах, которые у вас когда-либо возникали, но вы боялись задать. Если вы нетерпеливы, все, что вам нужно знать, это: все кокосы происходят из пальм, но не все пальмы производят кокосы. Опять же, если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится какая-то сторона контекста в их информации, или просто к тому типу людей, которым действительно нравятся пальмы, вам стоит читать дальше. Возможно, вы больше никогда не будете смотреть на кокос по-прежнему!
Ключевые выводы
- Пальма – это любое крупное растение семейства пальмовых Arecaceae.
- Существует более 2000 видов пальм, но все они имеют несколько общих черт:
- Это однодольные растения, то есть они более тесно связаны с травами, чем с деревьями.
- У них большие сложные листья, которые живут много лет.
- Весь их рост идет в одном направлении: вверх. На их стволах нет годичных колец, и они никогда не дают ветвей или корней.
- Кокосовая пальма — это разновидность пальмы: Cocos nucifera.
- Все кокосовые пальмы — это пальмы, но не все пальмы — кокосовые пальмы. Только один вид производит кокосы.
- Кокосовые пальмы родом из Юго-Восточной Азии, но были завезены в тропические регионы по всему миру.
- Кокосы — это плоды кокосовой пальмы, а съедобная часть кокоса — это внутренняя часть семени.
- Хотя кокосы являются популярным декоративным растением, им часто не позволяют давать плоды из-за опасности падения кокосов.
- Если вы видите пальму, на которой не растут кокосы, это может быть похожий вид — например, королевская пальма или пальма. лесной кокос – или у него могли удалить плоды, чтобы снизить риск повреждения или травмы в результате падения кокосы.
- Если вы нашли кокос в дикой природе, вы можете его съесть, но перед этим убедитесь, что он не испорчен и не треснул!
Кокосовая пальма и пальма: сходства и различия
1. Что такое пальма?
Изображение предоставлено: © lizcoughlan – stock.adobe.com
Все пальмы принадлежат к семейству Arecaceae, большому и чрезвычайно разнообразному семейству растений, насчитывающему более 2500 отдельных видов. Технически они вообще не являются деревьями и более тесно связаны с травами и юкками, чем с дубами и кленами. «Пальма» просто относится к пальме размером с дерево, но, помимо высоты, пальмы не очень похожи на дерево.
Во-первых, они не производят настоящую древесину: как и бамбук, их «дерево» на самом деле представляет собой всего лишь кусочки очень толстых стеблей. Это означает, что у них нет годичных колец, а это, в свою очередь, означает, что их стволы никогда не становятся шире. У них также нет ветвей, и они растут только из одной точки — верхушки стебля, где прикрепляются листья. Молодые пальмы выглядят приземистыми по сравнению со взрослыми, поскольку имеют такую же ширину, но лишь часть высоты. Это также объясняет, почему даже самые высокие пальмы выглядят такими тонкими по сравнению с хвойными или лиственными породами такой же высоты.
С другой стороны, вы, возможно, заметили, что, несмотря на их несколько шаткий вид, пальмовые деревья удивительно устойчивы и не вырываются с корнем даже ураганным ветром. Это еще более примечательно, если учесть, что пальмы, поскольку они не подвергаются вторичному росту (утолщению или расширению существующего роста), даже не имеют настоящих корней. Вместо этого их поддерживает огромный слой неглубоких придаточных корней, которые прорастают прямо из стебля.
Такая корневая система гораздо более гибкая и, в конечном итоге, более стабильная, чем относительно глубокая и толстая корневая система. настоящие деревья. Это одна из причин, почему пальмы так редко сбиваются сильным ветром. (Другая причина в том, что стволы пальм живы и активны даже в самом центре и поэтому более гибки, чем твердая, хрупкая сердцевина деревьев.)
2. Что такое кокосовая пальма?
Изображение предоставлено: © Yetronic – stock.adobe.com
В мире насчитывается более 2500 видов пальм, но только один производит кокосы: Cocos nucifera, кокосовая пальма или кокосовая пальма. Это единственный вид в своем роде, и он наиболее близок к масличным пальмам, которые дают аналогичные (но гораздо меньшие) плоды.
Плод кокосовой пальмы, несмотря на название, на самом деле не орех, а костянка – что-то вроде очень большого персика. Та часть кокоса, которую вы на самом деле едите – эндокарпий – на самом деле является внутренней частью семени, аналогично персиковой косточке. Мезокарпий, который у персика или вишни составляет мякоть, представляет собой толстую несъедобную массу волокон, которые защищают семя от непогоды и придают ему плавучесть. Кокосы созданы для того, чтобы их можно было разносить по воде, и они остаются жизнеспособными даже после путешествия на тысячи миль по открытому океану.)
ТСлово «кокос» происходит от португальского слова «coco», что означает «голова», и обозначает внешний вид очищенного от шелухи кокоса на человеческом лице. Вы, наверное, видели это «лицо», если когда-нибудь сами разбивали кокос: три маленькие ямки на одном конце семени. Эти углубления представляют собой поры, из которых в конечном итоге появляются саженцы кокоса, а мякоть кокоса и вода являются материалом, которым питаются саженцы во время их созревания. Они производятся внутри семени по мере его созревания, что в кокосах является гораздо более длительным процессом, чем в большинстве фруктов, и занимает от девяти месяцев до года.
3. Чем они похожи?
По внешнему виду кокосовые пальмы являются типичными пальмами: представьте себе пальму, и она, вероятно, очень похожа на кокосовую пальму. Вероятно, это связано с тем, что кокосы так широко культивируются и прочно вошли в наше культурное сознание.
По внешнему виду кокосы вполне типичны для пальм: у них гладкие, неразветвленные стебли; сложные вечнозеленые листья, вырастающие из кончика стебля; и распространяющаяся волокнистая корневая система, которая стабилизирует растения от эрозии и повреждения ветром.
4. Насколько они разные?
В целом кокосовые пальмы существенно отличаются от других пальм. Во-первых, их листья имеют перьевую форму. в отличие от веерообразных, как у сабальских пальм (Sabal) и пальмировых (Borassus). Во-вторых, листья аккуратно падают со стволов кокосовых пальм., оставляя ствол внизу гладким; стволы многих других распространенных видов покрыты шрамами от прикрепления старых листьев.
Наконец (и, возможно, это наиболее очевидно) есть сам фрукт! Хотя многие виды пальм дают съедобные плоды, в том числе финиковые пальмы (Phoenix dactylifera) и пальмы асаи (Euterpe oleracea) – ни одна из них не может сравниться по размерам с кокосами. (Ну, почти нет: редкий вид пальмы, называемый коко-де-мер, дает плоды, которые на самом деле больше кокоса и имеют самые крупные семена среди всех растений на Земле. Вы вряд ли когда-нибудь его увидите, а если бы и увидели, то, вероятно, не приняли бы его за кокос.)
Изображение предоставлено: © Фелипе Санчес – stock.adobe.com
Часто задаваемые вопросы о кокосовой пальме и пальме
Пальмы и кокосовые пальмы — одно и то же?
Все кокосовые пальмы — это пальмы (по сути, это один вид пальм), но не все пальмы — кокосы. Семейство пальмовых удивительно разнообразно, в нем можно встретить миниатюрные кустарники (например, редкую карликовую пальму Хуйлинь, Guihaia argyrata) и вьющиеся лианы (например, ротанговые пальмы рода Calamus), а также более известные древовидные растения. разновидность.
Растут ли кокосы на пальмах?
Хотя многие виды пальм дают съедобные плоды (некоторые из них экономически важны, например, финики и масличные пальмы), все кокосы происходят от одного вида: кокосовой пальмы Cocos nucifera. Родом из Юго-Восточной Азии, он был одомашнен жителями островов Тихого океана и впоследствии распространился по всему миру.
Что общего между пальмой и кокосовой пальмой?
Кокосовые пальмы похожи на пальмы, потому что они пальмы! Помимо этого, кокосовые пальмы глубоко укоренились в культурном сознании в результате их широкого выращивания. Классический образ пальмы — высокой, тощей, увенчанной пухом кожистых листьев в стиле Доктора Сьюза — это не что иное, как кокосовая пальма.
Почему на пальмах Флориды не растут кокосы?
Первая причина, по которой пальмы Флориды могут не давать кокосов, заключается в том, что это вообще не кокосовые пальмы. Это может показаться довольно очевидным, но существует множество распространенных декоративных пальм, которые могут обмануть всех, кроме самых зорких наблюдателей. Некоторые из них коммерческие производители даже ошибочно называют «кокосовыми пальмами», несмотря на то, что они не производят кокосы.
Пожалуй, наиболее похожим из них является так называемый «лесной кокос» или «высокогорный кокос» Beccariophoenix alfredii. Впервые обнаруженная в лесах Мадагаскара всего двадцать лет назад, она меньше настоящей кокосовой пальмы, но в остальном настолько похожа, что отличить ее можно только по цветам и плодам. Она также более морозостойка, чем кокосовая пальма, и ее популярность быстро выросла в качестве альтернативы кокосу в (немного) более холодных регионах.
Королевская пальма (Syagrus) Хотя они могут выглядеть одинаково, ни одно из этих деревьев, как и любой из более чем 2500 других видов семейства пальмовых, не дает кокосов.
Почему на пальмах Флориды нет кокосов?
Есть еще одна причина, по которой вы можете не увидеть кокосы на кокосовых пальмах: большинство декоративных кокосов с пальм удаляют цветы сразу после их появления, что предотвращает их завязывание фрукты. Это особенно актуально для уличных деревьев и коммерческих ландшафтов, таких как отели, поля для гольфа и т. д., где люди будут платить сотни долларов в год, чтобы гарантировать, что их кокосовые пальмы никогда не принесут никакого урожая. кокосы.
Кокосы падают с пальм?
Да, и если вам интересно, почему кто-то платит хорошие деньги, чтобы их кокосовые пальмы не производили кокосы, учтите следующее: кокосы среднего размера весят около трех фунтов и созревают на деревьях, высота которых обычно достигает 80 или 90 футов. высокий. Это означает, что тяжелый кокос, упав с высокого дерева, упадет на землю (или что-то еще, что найдет сам на своем пути), движущийся со скоростью около 50 миль в час, с силой удара более тысячи фунтов стерлингов. Это одна из причин, почему волокнистая скорлупа кокосов такая толстая: по сути, они представляют собой подушки безопасности для хрупких семян внутри.
Это также одна из причин, почему так много землевладельцев предпочитают вообще не иметь кокосов. Хотя «смерть от кокоса» встречается крайне редко, почти каждый год несколько несчастных душ погибают или серьезно травмируются кокосами.
Все ли кокосы можно есть?
Да и нет. Теоретически все кокосы съедобны, но на самом деле все не так просто. Во-первых, не все люди могут есть кокосы. Аллергия на кокосы встречается гораздо реже, чем аллергия на арахис или древесные орехи, но она может возникнуть. Если у вас аллергия на кешью или фисташки, велика вероятность, что кокосы также вызовут реакцию, поскольку они содержат белки, которые достаточно похожи, чтобы «обмануть» вашу иммунную систему.
Если у вас нет аллергии, кокосы, которые вы покупаете в продуктовом магазине, совершенно безопасны. А как насчет кокоса, который ты нашел? Что ж, в диких кокосах нет ничего опасного (кроме того, что они падают вам на голову), но есть несколько причин дважды подумать, прежде чем воткнуть соломинку и зонтик в кокос, который вы нашли на земля.
Во-первых, срок годности: нераскрытый кокос хранится долго — до шести месяцев, но не вечно, а если скорлупа треснет или проколется, он испортится гораздо быстрее. Если вам интересно, как определить, годен ли кокос, разбейте его… вы поймете. Гнилые кокосы пахнут и имеют настолько неприятный вкус, что опасность случайно съесть их невелика.
С другой стороны, поврежденный кокос также может просто засохнуть: если его расколоть, вы обнаружите сухой и сморщенный слой «мяса», прилипшего к внутренней части скорлупы. Сушеный кокос не отравит вас, но есть вы, скорее всего, не захотите.
Основная проблема с дикими кокосами заключается в том, что вы просто не знаете, где они были. Что касается фруктов, то они исключительно устойчивы к порче, но, если вы недавно не потерпели кораблекрушение, вероятно, лучше оставить кокосы, которые вы найдете, там, где вы их нашли.