În ciuda numeroaselor provocări cu care m-am confruntat, această plăcintă a fost FABULOASĂ! Dețin doar un mic robot de bucătărie de 2 cani, așa că m-am gândit că voi face doar crusta în stilul vechi cu un blender de patiserie. Am împărțit-o în mazăre mici de grăsime și am folosit o furculiță pentru a amesteca toată apa, (așa cum faceți voi) și am pus-o în frigider să se răcească, dar era evident că acest lucru nu avea să funcționeze. Nu avea să se desfășoare niciodată într-o crustă superbă omogenă. 24 de ore de chiliing mai târziu (și ziua petrecerii) am decis un ultim efort înainte de a renunța și am făcut cobbler cu cele 5 halbe de fructe de pădure. Am rupt coaja foarte sfărâmicioasă și am înfipt-o în micul meu procesor și am pulsat, încetul cu încetul. A MERS! Am bătut firimiturile la loc și le-am întins pe hârtie de ceară cu o foaie de folie de plastic între știft și aluat, fără făină suplimentară și am ieșit cu cea mai frumoasă crustă. Din păcate, setul meu solitar de greutăți pentru plăcinte nu a umplut tigaia de jeleu, dar 3 pungi de fasole roșie ȘI greutățile pentru plăcintă mai târziu, am fost pregătit. Crusta a ieșit exact așa cum a fost planificat.
Acum pentru drama tapioca. Genul pe care l-am cumpărat a FOST deja zdrobit, așa că l-am aruncat, dar, pe măsură ce se coace, am putut vedea că erau bucăți tari care pluteau în jurul vârfului. de plăcintă, după 40 de minute, am acoperit plăcinta cu o foaie imensă de folie de tablă cu centrul decupat, astfel încât crusta să fie acoperită și să fie necesară gătirea încă 20 de minute până am văzut sucurile din centru clocotind (ceea ce internetul m-a asigurat că va face ca bucățile mele de tapioca să se „activeze” în jeleu bunătate). L-am scos și le-am spus tuturor că este ruinat. Puteam să văd bucățile dure de deasupra, am ales una cu unghia și am mușcat-o. Greu. Ar fi crocant și grosolan. DAR șapte ore mai târziu, când a venit timpul pentru plăcintă, S-AU DUS! Plăcinta mea a fost PERFECTĂ. Crusta a fost uimitoare, afinele au fost perfecte. Nu s-a revărsat într-o mizerie în timp ce tăiam felii. Nu erau bucăți tari. Fiecare persoană i-a plăcut. Și am spus cu mândrie că mă înșel! Nu știu ce s-a întâmplat, dar a funcționat!
Așadar, scriu această lungă recenzie pentru a vă spune că, chiar dacă simțiți că s-a stricat, s-ar putea să fie nu numai acceptabil la urma urmei, ci UIMITOR. Citeste mai mult