Rețetă de plăcintă cu roșii: plăcintă cu roșii, cheddar și bacon
În timp ce am putea sta toată ziua și să discutăm visător despre preferatul nostru placinte sudice dulci cum ar fi plăcintă cu lapte de unt, plăcintă cu covrigi de rubarbă și rubarbă, plăcintă cu cartofi dulci și îndrăgita plăcintă cu nuci - de fapt, de ce să nu avem o felie în timp ce suntem la ea? - crusta nu se oprește aici. Latura savuroasă a spectrului merită la fel de multă apreciere. Gândiți-vă la clasici plăcintă cu roșii de modă veche (cel mai bun mod de a vă folosi roșiile de vară), plăcintă tamale, plăcintă cu oală de pui, plăcintă cu macaroane (ați citit corect) și chiar plăcintă Frito iubită de Texas.
Aceste plăcinte sudice savuroase sunt la fel de reconfortante ca o pătură neclară într-o noapte ploioasă și veți fi mâncărime să scoateți tigaia sau felul de mâncare pentru cină săptămâna aceasta. Iată 21 de rețete de plăcinte savuroase delicioase pentru a vă bucura acasă.
Nimic nu face ca roșiile de vară să cânte mai frumos decât o plăcintă cu roșii, iar această rețetă este un pas în sus față de plăcinta de bază pe care ați fi putut-o face înainte. Conține slănină, brânză, busuioc și o crustă de parmezan-lapte de casă, care nu trebuie omisă.
Texanii știu această rețetă clasică care implică păstrarea chiliului Texas (citiți: fără fasole) deasupra chipsurilor de porumb cu toate fixările - nu uitați jalapeños! Luați-o în mișcare încărcând totul direct în geanta Frito, la fel cum fac la Târgul de Stat.
Extrem de fulgios și untos, cu un interior cremos și cald, acest fel de mâncare este obligat să fie steaua subevaluată a mesei de seară - și nici măcar nu necesită pui. Doar movile de legume de sezon.
La fel ca o quiche de fructe de mare, această delicatesă regională este un favorit printre sudicii de coastă. Include carne de crab forfetară, spanac și praz sotate și cremă de brânză pentru bogăție. Serviți-l la următorul brunch pentru recenzii extraordinare.
Da, am făcut-o. O trifectă de brânzeturi (Gruyere, Cheddar alb extrem de ascuțit și fontină) sunt secretul delicios al acestui fel de fel de mâncare al felului de mâncare preferat al tuturor. Fapt distractiv: Ne place să adăugăm broccoli prăjit la umplutură pentru o inimă suplimentară.
În Sud, în special în Texas, este un păcat să nu iubești plăcinta tamale. Renunțați la noaptea obosită de taco pentru această nouă abordare a tamalelor, servită ca o plăcintă cu o lingură cu o porumb bază de brioșă, un strat de amestec de tamale de pui ușor picant și brânză aurie, care clocotește, pentru a completa totul oprit.
Ai văzut vreodată cina să fie atât de drăguță? Tot ce aveți nevoie este cutia de briose pentru a transforma aroma clasică a plăcintei cu oală de pui în pachete pufoase, cu două mușcături.
Chef Regina Charboneau din Natchez, Mississippi, a inventat această interpretare pie-tastică a unui clasic francez. Îi dă și mai mult o răsucire sudică folosind un aluat de biscuiți cu bacon-cimbru ca crustă maro-aurie.
Detaliul deosebit al acestei plăcinte de roșii care nu este de bază este o crustă de smântână împânzită cu slănină. Este apoi stratificat cu roșii colorate, o mulțime de brânză și ierburi pentru a le lega pe toate.
Sudanii își iubesc cartofii dulci și se dovedește că și plăcinta de cioban. Acest clasic de confort primește o actualizare distractivă cu un topping de piure de cartofi dulci făcut cu parmezan, smântână și unt. Știi, toate lucrurile bune.
Pariez că nu ai făcut niciodată o plăcintă cu oală de pui ca aceasta și îți va părea rău că nu ai făcut-o până acum. Rețeta confortabilă primește o modificare picantă și aromată din pasta de curry roșu.
O cină de tigaie nu a fost niciodată mai mult decât o încercare obligatorie. Straturile de ingrediente Tex-Mex alcătuiesc umplutura satisfăcătoare, în timp ce un pachet de amestec de brioșe de porumb este folosit pentru toppingul de pâine de porumb care, în timp ce coace, absorb o mulțime de sucuri aromate.
Este aproape prea ușor să îți introduci în gură aceste plăcinte sărate în miniatură. Faceți-le pentru o gustare apucabilă, un fel de mâncare principală pentru brunch sau pentru a vă îndrepta spre o petrecere de duș. Chiar mai bine? Rețeta necesită crustă de plăcintă refrigerată.
Această rețetă îți îmbunătățește experiența de plăcinte sărate folosind filo crocant, untos (în loc de aluat de casă) pentru a crea coaja gustoasă. Chiar dacă această umplutură este lipsită de carne, broccolini, dovlecei de nucă și ciupercile îl fac să fie consistent.
Cine nu iubește o plăcintă de mână? Face instantaneu orice masă un pic mai interesantă. Această rețetă renunță la umplutura obișnuită dulce în favoarea tuturor modurilor de plăcintă cu oală de pui. Rezultatul este mușcături calde și reconfortante în jur.
Aceasta seamănă mai degrabă cu o odă a plăcintei clasice de tamale și ne place această formă de caserolă ușor de făcut la fel de mult ca și tigaia originală. În plus, hrănește o mulțime.
Completate cu o crustă fulgioasă și un pansament crocant, aceste plăcinte cu mini-oale sunt atât de gustoase încât ar putea rivaliza cu orice sărbătoare mare. Dincolo de sărbători, faceți-le folosind orice piept de curcan gătit.
Un blat de patiserie destul de moale oferă acestei plăcinte cu oală de pui un aspect nou. Este plin de legume de primăvară preferate, cum ar fi mazărea dulce, morcovii și prazul, precum și puiul de rotiserie cumpărat în magazin.
Această plăcintă cu roșii vă poate aminti de cea pe care o făceau mama, mătușa sau bunica dvs. Este simplu, făcut dintr-o bază de roșii proaspete, maioneză, brânză și ierburi tocate, cum ar fi busuioc, cimbru, pătrunjel sau arpagic.
Toppingul (făcut cu un amestec de cartofi dulci și cartofi de aur) are această plăcintă de cioban gata să ia oaspeții cu o prezentare frumoasă și o aromă care o susține.
Ei bine, acesta s-ar putea să nu fie la fel de sudic, dar confortul plăcut al plăcintei sărate cu carne de vită îl aduce în același spirit. Solicită alternarea straturilor de carne de vită măcinată și brânză americană topită, precum și preferatele obișnuite de noapte la burgeri, cum ar fi maiaua, gustarea, muștarul galben și chiar salata iceberg mărunțită.