Tăiați crustele maro de la prăjiturile cu un cuțit zimțat. Aruncați crustele. Tăiați fiecare tort în felii groase de 1/2 inch. (Veți avea între 18 și 24 de felii.) Liniați partea inferioară și laturile unei tigaie de 9 x 5 inci cu folie de plastic, permițând o înălțime de 4 inci pe laturi. Așezați 1 lingură de conserve într-un castron cu microunde; se răcește până când este gata de utilizare.
Aranjați 6 până la 8 felii de tort, una lângă alta, pentru a acoperi partea inferioară a cratiței în 1 strat (tăierea feliilor, dacă este necesar, pentru a acoperi complet partea inferioară). Întindeți 2 căni de înghețată peste stratul de tort până la marginile tigaiei. Răspândiți uniform jumătate din conservele rămase (aproximativ 1/3 cană) peste stratul de înghețată. Repetați procesul cu 6 până la 8 felii de tort rămase (tăiere dacă este necesar) și înghețata și conservele rămase. Aranjați ultimele 6 până la 8 felii de tort peste stratul de conservă. Trageți învelișul de folie de plastic în sus și strângeți peste tort. Îngheață 8 ore.
Bateți smântâna și extractul de vanilie cu un mixer electric la viteză mare până la spumă, 30 de secunde. Adăugați treptat zahăr pudră, bătând până se formează vârfuri rigide, 1 până la 2 minute.
Scoateți tortul din congelator. Ținând consola de folie de plastic, ridicați tortul din tigaie; inversați pe un platou. (Aruncați folia de plastic.) Întindeți frisca peste tort.
Se topește rezervat 1 lingură de conservă pe HIGH până se topește și se omogenizează, 10-15 secunde; zdrobiți bulgări mari cu o lingură. Se amestecă ușor felii de piersici pentru a acoperi. Amestecă lingura peste tort; serveste imediat.