Pregătiți tortul: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți o tigaie de jumătate de coală de 17 x 12 inci cu spray de gătit și tapetați partea inferioară a tigaiei cu hârtie pergament. Cernem făina de prăjitură, praful de copt și sare împreună într-un castron mediu. Pus deoparte.
Bateți untul și uleiul într-un castron mare cu un mixer electric la viteză medie-mare până când se omogenizează și cremos. Adăugați zahăr și bateți până la ușor și pufos, timp de 4 până la 5 minute. Adăugați ouăle, câte unul pe rând, și bateți cu viteză medie-mică până se omogenizează după fiecare adăugare. Bate în vanilie. Adăugați amestecul de făină, o treime la rând, la amestecul de unt alternativ cu zeama, începând și terminând cu amestecul de făină. Bate la nivel mic până la omogenizare după fiecare adăugare. (Nu bateți prea mult sau tortul va fi greu.) Întindeți aluatul uniform în tigaia pregătită. Atingeți ușor tigaia de pe blat pentru a elibera bulele de aer.
Coaceți în centrul cuptorului preîncălzit până când un picker de lemn sau un tester de tort introdus în centrul tortului iese curat, 18-22 de minute. Așezați tigaia pe o grătar.
Se încălzește concentratul de limeade decongelat într-o cratiță mică, până la mediu, până la încălzire, aproximativ 3 minute. Periați ușor tortul cu aproximativ jumătate din siropul de limeade. (Rezervați siropul de limeade rămas pentru utilizare ulterioară.) Răciți complet tortul în tigaie, aproximativ 45 de minute. Congelați tortul răcit, neacoperit, până când este foarte rece și foarte ferm, aproximativ 30 de minute.
Între timp, pregătește Buttercream. Bateți zahărul pudră și untul într-un castron mare cu un mixer electric la viteză medie-mare până când sunt groase și cremoase, timp de 4 până la 5 minute. Bate în vanilie. Adăugați brânză mascarpone și bateți cu viteză redusă doar până când este combinată, oprindu-vă pentru a zgâria părțile laterale ale castronului, după cum este necesar. (Nu amestecați prea mult sau mascarpone va începe să se descompună și înghețarea va deveni prea subțire.)
Montați o pungă mare, de unică folosință, cu un vârf mare de stea. Umpleți punga cu 3 cani de Buttercream. Scoateți tortul din congelator. Folosind un tăietor rotund de 2 3/4 inci, tăiați cu grijă 16 cercuri din tort. Folosiți o spatulă decalată pentru a transfera cercurile de tort într-o altă tavă. Aruncați resturile de tort sau rezervați-le pentru o altă utilizare.
Periați partea de sus și părțile laterale ale fiecărui cerc de tort cu siropul de limeade rămas rezervat. Introduceți o spirală strânsă de glazură pe 8 dintre straturile de tort. Deasupra fiecărui strat măcinat cu strat de prăjitură degerat pentru a face 8 prăjituri în miniatură cu 2 straturi. Țineți 1 tort pe vârful degetelor și, cu ajutorul unei spatule offset, glisați cu atenție laturile tortului cu un strat subțire de Buttercream, acoperind abia tortul. Repetați cu prăjiturile rămase. Puneți o rozetă de Buttercream deasupra fiecărui tort. Decorați cu bucle albe de ciocolată, nepălețe albe, o boabă proaspătă sau o floare comestibilă.