Crédito: Greg Dupree; Estilo de adereço: Heather Chadduck Hillegas; Estilismo alimentar: Emily Nabors Hall
Quando você pensa em fubá, você provavelmente pensa em pão de milho. A correlação se justifica, principalmente para os sulistas. Aqui, as receitas de pão de milho são praticamente uma parte da herança da família e aperfeiçoar a variação temperada da vovó é um direito de passagem. Mas só porque o saco de fubá em seu armário foi comprado com o pão de milho em mente, não significa que você não possa ser um pouco mais criativo.
Fubá é o ingrediente que dá ao pão de milho seu grão distinto e sabor levemente adocicado, e essa textura e sabor se traduzem em bolos, tortas, alimentos fritos e muito mais. Esteja você assando, fritando ou cozinhando, leia atentamente sua lista de ingredientes. O fubá pode ser amarelo ou branco, moído fino ou grosso, e você vai querer ter certeza de que tem o saco certo à mão. Naturalmente sem glúten, também pode ser uma maneira útil de atender às necessidades dietéticas de todos os seus convidados na temporada de festas. Para ajudá-lo a começar, reunimos algumas de nossas maneiras favoritas de ser criativo com fubá. De sobremesas a jantares e cafés da manhã e, claro, alguns pães de milho básicos, talvez você precise ir até a loja para comprar uma segunda sacola.
Manteiga de limão com tomilho é o acabamento brilhante e cítrico que seu pão de milho estava faltando.
Este bolo de pão lindamente glaceado obtém um pouco de sabor de noz natural graças à inclusão de fubá finamente moído na massa.
Presenteie os convidados do brunch com esses crepes de fubá tenros que parecem (e têm gosto) como se tivessem acabado de sair da padaria local.
Mantenha o lindo centro desta sobremesa de maçã e pêra exposto para uma abordagem mais simples do sabor do outono.
Revestido com fubá e frito na perfeição, não há melhor maneira de servir tomates verdes.
A crosta semelhante a um biscoito nesta torta de figo mantém tudo junto com um toque de sabor de noz e textura de fubá.
Quando chamamos algo de perfeito, queremos dizer isso, e isso diz muito quando se trata de pão de milho.
Adicione um toque sulista à sua mesa de café da manhã. Não tem um ferro para waffles? Use a massa para fazer panquecas de fubá na frigideira.
Farinha de milho de moagem média e mirtilos se unem para criar uma sobremesa frutada e cheia de textura.
Pule a lata de massa comprada em uma loja e atualize o pão do jantar. Certifique-se de fazer um mingau com o fubá enquanto assa. Isso ajuda a adicionar umidade à massa e evita que você crie uma bagunça pegajosa.
Fubá amarelo e ervas frescas dão a esses bolinhos sabor e textura extras. Combine com um frango assado e este prato fica pronto em menos de 45 minutos.
Cubra o bacon com fubá, açúcar mascavo, pimenta vermelha moída e cominho moído para uma delícia caramelada que você vai querer colocar em tudo.
Incorporando azeite de oliva e fubá de milho, este Bundt tem um sabor um pouco salgado, mas ainda traz um ponche doce o suficiente para qualquer ocasião.
Asse um lote desses muffins de fubá com qualquer combinação de frutas vermelhas que você tiver para uma guloseima doce o suficiente para conter o desejo.
Feitos com uma massa de seis ingredientes, esses nuggets de duas mordidas são totalmente submersos para uma fritura profunda e irritável.
Embora gostemos particularmente desses biscoitos como crosta de caçarola, eles vão muito bem com tudo, desde fatias de presunto até o seu favorito sopas de outono.
Pré-aqueça o forno com a forma de muffin dentro para atingir a temperatura ideal do popover antes de colocar a massa.
Chame isso de molho ou recheio, não é Dia de Ação de Graças sem um molho tradicional de pão de milho. Esta receita com pão de milho caseiro é certa para completar qualquer mesa de Natal.
Embora essa receita rápida leve menos de 20 minutos, recomendamos misturar a massa de salmão algumas horas antes de cozinhar. Isso ajudará a firmar a massa antes de dar forma aos bolos.
Johnnycakes tradicionais são a forma mais simples de pão de milho e, com uma receita tão direta, é importante usar fubá branco ou amarelo, não uma mistura de fubá. Uma mistura pode conter outros ingredientes.
Jogue seu tipo favorito de picles de endro em uma mistura de fubá e farinha e deixe sua frigideira de ferro fundido fritá-los com perfeição.
Estamos dispostos a apostar que você não vai voltar a uma receita normal de frango frito depois de tentar esta versão deliciosa.
Este feriado básico começa com um pão de milho do sul assado em uma frigideira para obter uma crosta crocante e dourada.
Não é nada sofisticado, mas este bolo tenro é brilhante e saboroso como é. Cada fatia vai lembrá-lo de um bolo de libra com um pouco mais de textura e sabor tostado de fubá.
Manteiga marrom traz um toque levemente de nozes, enquanto apenas um toque de açúcar carameliza as bordas crocantes deste pão de milho.
Esta caçarola reconfortante combina carne moída, fubá, molho de tomate, milho e queijo para um prato farto que toda a família vai adorar.
Compare isso Sem glúten Crosta de fubá ao seu tradicional frango frito, e garantimos que não vai faltar a farinha.
Uma boa mudança de ritmo do seu pãozinho diário, este pão de colher usa grãos amarelos moídos grosseiros ou fubá para adicionar um sabor rico de milho e um pouco de textura à sua mesa de jantar.
Uma crosta de fubá retém todo o sabor da mistura de carne e vegetais neste jantar de um prato.