Amantes da crosta, alegrem-se! Sim, você é a pessoa na festa que escolhe a fatia com as maiores migalhas e as bordas mais grossas e amanteigadas. Existem os amantes de torta e, em seguida, existem os amantes de massa de torta. E se a sua parte favorita da sobremesa é a crosta, então esta será a sua nova guloseima favorita para qualquer ocasião. Enquanto tortas de laje são perfeitos para fazer e servir em qualquer estação, nós os consideramos a sobremesa de verão definitiva. Esses agradáveis à multidão aproveitam ao máximo a abundância de frutas frescas no mercado dos fazendeiros. Veja, tortas em fatias são fáceis de fazer, mas ainda mais fáceis de personalizar com combinações criativas que têm um sabor delicioso, de framboesa e ruibarbo para maçã e cranberries para o mash-up final de bagas (morangos, framboesas e amoras). Uma versão realmente memorável precisa de uma ótima base. Esta receita de pastelaria faz discos de massa que podem fazer o suficiente para duas tortas ou uma torta com um topo decorativo. Se perceber que não precisa do segundo disco de massa, você pode fazer biscoitos de massa crua. Cookies de crosta de torta são fáceis de fazer e são ótimos lanches à tarde ou meia-noite. Simplesmente estenda a massa, recorte formas com cortadores, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar canela. Asse a 375˚F por 10 minutos ou até dourar.