Não existe um biscoito no mundo que cheire a Natal tanto quanto um biscoito de gengibre. Embora existam dezenas de deliciosas receitas de biscoitos de natal feita a cada ano, a combinação de gengibre, cravo e canela colocava esses gingersnaps acima de todos os outros. Eles são chamados de “king-size”, mas você pode torná-los tão grandes ou tão pequenos quanto desejar. Uma receita incrivelmente fácil, você provavelmente já tem todos os ingredientes em mãos. Verifique seus temperos, no entanto, para ter certeza de que eles não expiraram. Palitos de gordura facilitam a medição de gorduras suaves; é tão fácil quanto cortar um pedaço de manteiga. Combine todos os ingredientes secos juntos. Bata a gordura e acrescente o açúcar aos poucos. Adicione o ovo e o melaço e misture bem. Se você não tem melaço claro, escuro também funciona. Coloque lentamente a mistura de farinha. Assim que a massa estiver misturada, enrole-a em bolas e leve ao forno. Certifique-se de ter bastante leite à mão, pois assim que o aroma desses biscoitos começar a soprar pela casa, você será bombardeado com convidados na cozinha.