Źródło: Greg Dupree; Stylizacja rekwizytów: Heather Chadduck Hillegas; Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall
Kiedy myślisz o mące kukurydzianej, prawdopodobnie myślisz o chleb kukurydziany. Korelacja jest uzasadniona, zwłaszcza dla mieszkańców Południa. Tutaj przepisy na chleb kukurydziany są praktycznie częścią rodzinnego dziedzictwa, a doskonalenie przyprawionej odmiany babci jest prawem przejścia. Ale tylko dlatego, że torebka mąki kukurydzianej w twojej szafce została kupiona z myślą o chlebie kukurydzianym, nie oznacza, że nie możesz być bardziej kreatywny.
Mąka kukurydziana jest składnikiem, który nadaje chlebowi kukurydzianemu charakterystyczny ziarnisty i lekko słodki smak, a ta konsystencja i smak przekłada się na ciastka, ciasta, smażone potrawy i nie tylko. Niezależnie od tego, czy pieczesz, smażysz, czy gotujesz, upewnij się, że dokładnie przeczytałeś listę składników. Mąka kukurydziana może być żółta lub biała, drobno lub grubo zmielona, a będziesz chciał mieć pewność, że masz pod ręką odpowiednią torebkę. Naturalnie bezglutenowy, może być również pomocnym sposobem na zaspokojenie potrzeb żywieniowych wszystkich Twoich gości w okresie świątecznym. Aby pomóc Ci zacząć, omówiliśmy kilka naszych ulubionych sposobów na kreatywność z mąką kukurydzianą. Od deserów, przez obiady, po śniadania i oczywiście kilka podstawowych chlebów kukurydzianych, być może będziesz musiał po prostu pobiec do sklepu, aby kupić drugą torbę.
Masło cytrynowo-tymiankowe to jasne, cytrusowe wykończenie, którego brakowało Twojemu chlebowi kukurydzianemu.
Ten pięknie glazurowany bochenek nabiera naturalnego orzechowego smaku dzięki dodaniu do ciasta drobno zmielonej mąki kukurydzianej.
Podaruj gościom brunchu te delikatne naleśniki z mąki kukurydzianej, które wyglądają (i smakują) tak, jakby właśnie przyszły z lokalnej piekarni.
Zachowaj wspaniały środek tego jabłkowo-gruszkowego deseru wyeksponowany, aby uzyskać prostsze podejście do jesiennego smaku.
Posypane mąką kukurydzianą i perfekcyjnie usmażone, nie ma lepszego sposobu na serwowanie zielonych pomidorów.
Skórka przypominająca ciasteczko na tej tarcie figowej łączy to wszystko razem z nutą orzechowego smaku i konsystencji mąki kukurydzianej.
Kiedy nazywamy coś doskonałym, mamy to na myśli, a to wiele mówi, jeśli chodzi o chleb kukurydziany.
Dodaj południowy spin do swojego stołu śniadaniowego. Nie masz gofrownicy? Użyj ciasta, aby zamiast tego zrobić naleśniki z mąki kukurydzianej na patelni.
Średnio zmielona mąka kukurydziana i jagody łączą się, aby stworzyć wypełniony teksturą, owocowy deser.
Pomiń kupioną w sklepie puszkę z ciastem i ulepsz swój chleb obiadowy. Pamiętaj, aby podczas pieczenia przygotować owsiankę z mąki kukurydzianej. Pomaga to dodać wilgoci do ciasta i zapobiega tworzeniu się lepkiego bałaganu.
Żółta mąka kukurydziana i świeże zioła nadają tym kluskom dodatkowy smak i konsystencję. Połącz z kurczakiem z rożna, a to danie będzie gotowe w mniej niż 45 minut.
Przykryj bekon mąką kukurydzianą, jasnobrązowym cukrem, mieloną czerwoną papryką i zmielonym kminkiem, aby uzyskać kandyzowaną rozkosz, którą będziesz chciał położyć na wszystko.
Zawierający zarówno oliwę z oliwek, jak i mąkę kukurydzianą, ten Bundt ma nieco pikantny smak, a jednocześnie zawiera wystarczająco słodki poncz na każdą okazję.
Upiecz partię tych muffinek z mąki kukurydzianej z dowolną kombinacją jagód, które masz w pobliżu, aby uzyskać smakołyk, który jest wystarczająco słodki, aby powstrzymać apetyt.
Wykonane z sześcioskładnikowego ciasta, te dwugryzowe bryłki są całkowicie zanurzone, co zapewnia drażliwe, głębokie smażenie.
Chociaż szczególnie lubimy te herbatniki jako ciasto do zapiekanek, świetnie pasują do wszystkiego, od plasterków wiejskiej szynki po Twoje ulubione dania jesienne zupy.
Rozgrzej piekarnik z blachą do muffinów w środku, aby uzyskać idealną temperaturę popover przed dodaniem łyżki do ciasta.
Niezależnie od tego, czy nazywasz to sosem, czy farszem, to nie jest Święto Dziękczynienia bez tradycyjnego sosu z chleba kukurydzianego. Ten przepis z domowym chlebem kukurydzianym z pewnością dopełni każdy świąteczny stół.
Chociaż ten szybki przepis zajmuje mniej niż 20 minut, zalecamy wymieszanie ciasta z łososiem na kilka godzin przed gotowaniem. Pomoże to twojemu cieście jędrne, zanim uformujesz ciastka.
Tradycyjne Johnnycakes są najprostszą formą chleba kukurydzianego, a przy tak prostym przepisie ważne jest, aby używać białej lub żółtej mąki kukurydzianej, a nie mieszanki mąki kukurydzianej. Mieszanka może zawierać inne składniki.
Wrzuć swój ulubiony rodzaj marynat z koperkiem do mieszanki mielonej mąki kukurydzianej i mąki, a następnie pozwól, aby wysmażył je do perfekcji na żeliwnej patelni.
Możemy się założyć, że po wypróbowaniu tej przepysznej wersji nie wrócisz do normalnego przepisu na smażonego kurczaka.
Ta świąteczna podstawa zaczyna się od południowej pieczywa kukurydzianego pieczonego na patelni, aby uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę.
To nic nadzwyczajnego, ale to delikatne ciasto jest jasne i pełne smaku. Każdy kawałek będzie przypominał babkę z nieco większą konsystencją i smacznym smakiem z mąki kukurydzianej.
Brązowe masło wydobywa lekko orzechową nutę, a odrobina cukru karmelizuje chrupiące brzegi tego chleba kukurydzianego.
Ta pocieszająca zapiekanka łączy w sobie mieloną wołowinę, mąkę kukurydzianą, sos pomidorowy, kukurydzę i ser, tworząc obfite danie, które pokocha cała rodzina.
Porównaj to bezglutenowe z mąki kukurydzianej do tradycyjnego smażonego kurczaka, a gwarantujemy, że nie przegapisz mąki.
To miła odmiana od codziennej bułki obiadowej, ta łyżka chleba wykorzystuje grubo zmieloną żółtą kaszę lub mąkę kukurydzianą, aby dodać bogaty smak kukurydzy i odrobinę tekstury do stołu obiadowego.
Skórka z mąki kukurydzianej utrwala cały smak mieszanki mięsno-warzywnej w tej jednodaniowej kolacji.