W średnim rondlu połącz rozmrożone truskawki i dowolne soki z 2/3 szklanki cukru i 2 łyżkami soku z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż jagody będą miękkie i zaczną się rozpuszczać i rozpadać, około 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładko za pomocą blendera zanurzeniowego. (Alternatywnie wystudź całkowicie i zmiksuj w robocie kuchennym lub tradycyjnym blenderze.) Przełóż puree do małej miski, aby całkowicie ostygło.
Jednocześnie w drugim rondlu wymieszać rozmrożone jagody i dowolne soki z 3 łyżkami cukru i 1 łyżką soku z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, a jagody zaczną mięknąć. Przykryj patelnię i gotuj, aż jagody będą wystarczająco miękkie, aby delikatnie zmiażdżyć je grzbietem łyżki, około 8 minut. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i zmiksować w blenderze zanurzeniowym lub w robocie kuchennym lub tradycyjnym blenderze. Aby uzyskać gładsze puree, przeciśnij sos jagodowy przez sito o drobnych oczkach. Przełóż puree do małej miski, aby całkowicie ostygło.
W dużej misce wymieszaj okruchy krakersów graham z roztopionym masłem i cukrem. Wymieszaj, aby dokładnie zwilżyć okruchy masłem. Wciśnij okruchy na dno patelni równą warstwą. Piecz przez 10 minut. Przełóż na podstawkę drucianą, aby lekko ostygnąć.
NADZIENIE: W robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze do siekania wymieszać serek śmietankowy, jajka, śmietanę, cukier i wanilię. Miksuj do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Wylej farsz na kruszonkę i równomiernie rozprowadź. Zastukaj mocno patelnią o blat, aby wyeliminować pęcherzyki powietrza. Upuść puree owocowe w dużych kroplach na całą powierzchnię ciasta sernikowego. Za pomocą bambusowego szpikulca przeciągnij środek każdej porcji dwa lub trzy razy, aby uformować podobne do gwiazd wzory na całej powierzchni sernika.
Piecz sernik, aż będzie stężał na brzegach i lekko chwiał się w środku, około 30 do 35 minut. Wyłączyć piekarnik i podeprzeć drzwi rączką drewnianej łyżki i ostudzić sernik przez około 20 minut. Sernik wyjąć z piekarnika i całkowicie schłodzić na ruszcie. Gdy całkowicie ostygnie, wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania, co najmniej 3 do 4 godzin, ale najlepiej na noc.