Ciasteczka Linzer Serce Czekoladowo-Marshmallow

instagram viewer

Zmiękczone masło i cukier ubijaj mikserem o dużej wytrzymałości z nasadką łopatkową na średnich obrotach, aż do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodaj wanilię i ubijaj, aż się połączą. W misce wymieszać mąkę, kakao i sól; stopniowo dodawać do masy maślanej, ubijając na niskich obrotach, aż się połączą, około 1 minuty.

Rozgrzej piekarnik do 325°F. Rozwiń 1 krążek ciasta; położyć na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Zwiń dysk do grubości 1/4 cala. Używając 2 1/2-calowego noża w kształcie serca, wyciąć 12 ciasteczek z ciasta, w razie potrzeby zwijając skrawki. Za pomocą 1-calowego frezu w kształcie serca wytnij otwory w środkach 6 ciastek (pozostawiając pozostałe 6 ciastek w całości).

Ułóż 6 całych ciasteczek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż 6 wyciętych ciasteczek na osobnej blasze wyłożonej pergaminem. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż spód będzie lekko zarumieniony, 9 do 11 minut (wycięte ciasteczka upieczą się trochę szybciej). Schłodzić na blachach do pieczenia 2 minuty; przenieść na stojaki druciane do całkowitego ostygnięcia, 20 minut. (Niewykorzystane środki z wyciętych serc można upiec od 6 do 8 minut.)

Rozłóż krem ​​​​marshmallow równomiernie między 2 małe miseczki. Odcień kremu w 1 misce z 2 kroplami różowego barwnika spożywczego i wymieszaj, aby dodać. Pozostaw krem ​​w drugiej misce bez zabarwienia. Rozłóż różowy krem ​​równomiernie na środku 6 całych ciasteczek; Na pozostałe 6 całych ciasteczek posmaruj niebarwionym kremem. Umieść ciasteczka pokryte kremem na blasze do pieczenia; udekoruj posypką lub cukrem do szlifowania według uznania. Na wierzch ciasteczka pokryte kremem z wyciętymi ciasteczkami, aby przygotować 12 ciasteczek.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 11
  • 0