Det er få matvarer som er så mye spist og samtidig så mystisk som kokosnøtten. Nesten alle vet hvordan de ser ut, hvordan de smaker, og til og med hvor de kommer fra - men fordi de bare vokser i de varmeste tropiske områdene, er det få av oss som noen gang har sett en i sin naturlige natur habitat. Jada, de kommer fra trær - men hvilke? Kokosnøtttrær? Eller palmer? Og når jeg tenker på det, er det i det hele tatt en forskjell?
Hvis du noen gang har lurt på hva forskjellen er mellom et palmetre og et kokosnøtttre, kan du være rolig: oppdagelsesreisen din slutter her. Nedenfor finner du svar på alle spørsmål du noen gang har hatt om palmer og kokosnøtter, men var for redd for å stille. Hvis du er utålmodig, er alt du trenger å vite dette: alle kokosnøtter kommer fra palmer, men ikke alle palmer produserer kokosnøtter. Så igjen, hvis du er typen person som liker en side av konteksten med informasjonen deres - eller bare typen person som virkelig liker palmer - vil du lese videre. Du kan aldri se på en kokosnøtt på samme måte igjen!
Viktige takeaways
- Et palmetre er en hvilken som helst stor plante i palmefamilien, Arecaceae.
- Det er over 2000 arter av palmer, men de har alle et par ting til felles:
- De er monocots, noe som betyr at de er nærmere knyttet til gress enn de er til trær.
- De har store, sammensatte blader som lever i mange år.
- All deres vekst går i én retning: opp. Stammene deres har ikke treringer, og de produserer aldri grener eller røtter.
- Et kokosnøtttre er en palmeart: Cocos nucifera.
- Alle kokosnøtttrær er palmer – men ikke alle palmer er kokosnøtttrær. Bare én art produserer kokosnøtter.
- Kokosnøttrær er hjemmehørende i Sørøst-Asia, men har blitt introdusert til tropiske områder over hele verden.
- Kokosnøtter er fruktene av kokosnøtttreet, og den spiselige delen av kokosnøtten er det indre av frøet.
- Selv om kokosnøtter er populære prydplanter, har de ofte ikke lov til å produsere frukt på grunn av farene ved fallende kokosnøtter.
- Hvis du ser en palme som ikke produserer kokosnøtter, kan det være en lignende art – som dronningpalmen eller skogkokosnøtt – eller den kan ha fått frukten fjernet for å redusere risikoen for skade eller skade ved å falle kokosnøtter.
- Hvis du finner en kokosnøtt i naturen, kan du spise den – men pass på at den ikke er ødelagt eller sprukket før du gjør det!
Coconut Tree vs Palm Tree: Likheter og forskjeller
1. Hva er et palmetre?
Bildekreditt: © lizcoughlan – stock.adobe.com
Alle palmer tilhører familien Arecaceae, en stor og ekstremt mangfoldig plantefamilie som omfatter godt over 2500 individuelle arter. Teknisk sett er de ikke trær i det hele tatt, og er nærmere beslektet med gress og yucca enn de er til eik og lønn. "Palmetre" refererer ganske enkelt til en palme på størrelse med tre - men i tillegg til høyde er palmer ikke veldig trelignende.
For det første produserer de ikke ekte tre: i likhet med bambus er "veden" deres egentlig bare deler av deres veldig tykke stilker. Noe som betyr at de ikke har treringer - noe som igjen betyr at stammene deres aldri blir bredere. De har heller ikke grener, og vokser bare fra et enkelt punkt, toppen av stilken, der bladene fester seg. Unge håndflater ser knebøy ut sammenlignet med voksne fordi de har samme bredde, men bare en brøkdel av høyden. Det forklarer også hvorfor selv de aller høyeste palmene ser så spinkle ut sammenlignet med bartrær eller løvtre med lignende høyde.
På den annen side har du kanskje lagt merke til at til tross for deres noe prekære utseende, palmer er utrolig stabile, og blir ikke rykket opp selv av orkanvind. Dette er enda mer bemerkelsesverdig når du tenker på at palmer, fordi de ikke gjennomgår sekundær vekst (fortykkelse eller utvidelse av eksisterende vekst), ikke engang har ekte røtter. I stedet støttes de av en enorm matte med grunne tilfeldige røtter som spirer direkte fra stilken.
Denne typen rotsystem er mye mer fleksibelt og til slutt mer stabilt enn de relativt dype og tykke rotsystemene til ekte trær. Dette er en del av grunnen til at palmer så sjelden blir slått ned av sterk vind. (En annen grunn er at stammene til palmetrær er levende og aktive, selv i sentrum, og derfor mer fleksible enn den harde, sprø kjerneveden til trær.)
2. Hva er et kokosnøtttre?
Bildekreditt: © yetronic – stock.adobe.com
Det er over 2500 arter av palmer i verden, men bare én produserer kokosnøtter: Cocos nucifera, kokospalmen eller kokosnøtttreet. Det er den eneste arten i sin slekt, og er nærmest beslektet med oljepalmer, som produserer lignende (men mye mindre) frukter.
Frukten av kokospalmen, til tross for navnet, er egentlig ikke en nøtt, men en drupe – noe som en veldig stor fersken. Den delen av kokosnøtten du faktisk spiser – endokarpen – er faktisk innsiden av frøet, analogt med ferskengropen. Mesocarp, som i en fersken eller kirsebær ville utgjøre kjøttet, er en tykk, uspiselig masse av fibre som beskytter frøet mot elementene og gjør det flytende. Kokosnøtter er designet for å spres av vann, og forblir levedyktige selv etter å ha reist tusenvis av miles på åpent hav.)
Tordet "kokosnøtt" kommer fra det portugisiske ordet kokos, som betyr "hode", og refererer til utseendet til en avskallet kokosnøtt på et menneskelig ansikt. Du har sannsynligvis sett dette "ansiktet" hvis du noen gang har sprukket opp en kokosnøtt selv: tre små divoter i den ene enden av frøet. Disse divotene er porer der kokosnøttfrøplanten til slutt kommer frem - og kokoskjøttet og vannet er materialet frøplantene lever av mens de modnes. De produseres inne i frøet når det modnes - som i kokosnøtter er en mye lengre prosess enn i de fleste frukter, og tar alt fra ni måneder til et år.
3. Hvordan er de like?
Utseendemessig er kokospalmer typiske palmer: forestill deg et palmetre i hodet ditt, og det ser sannsynligvis mye ut som en kokosnøttpalme. Dette skyldes trolig at kokosnøtter er så mye dyrket, og har preget seg inn i vår kulturelle bevissthet.
I utseende er kokosnøtter ganske typiske for palmetrær: de har glatte, uforgrenede stengler; sammensatte, eviggrønne blader som spirer fra tuppen av stilken; og et spredende, fibrøst rotsystem som stabiliserer plantene mot erosjon og vindskader.
4. Hvordan er de forskjellige?
Generelt skiller kokospalmer seg fra andre palmer på noen få betydelige måter. For det første er bladene deres fjærformede i motsetning til vifteformede, som i sabalpalmer (Sabal) og palmyrapalmer (Borassus). For det andre faller bladene rent fra stammene til kokospalmer, etterlater stammen glatt under; stammene til mange andre vanlige arter er ru av arr fra der gamle blader ble festet.
Til slutt (og kanskje mest åpenbart), er det selve frukten! Mens mange arter av palmetrær produserer spiselige frukter - inkludert daddelpalmer (Phoenix dactylifera) og açai-palmer (Euterpe oleracea) – ingen er i nærheten av så store som kokosnøtter. (Vel, nesten ingen: en sjelden palmeart kalt coco de mer produserer frukter som faktisk er større enn kokosnøtten, og har de største frøene av noen plante på jorden. Du vil sannsynligvis aldri se en, og hvis du gjorde det, ville du sannsynligvis ikke forvekslet det med en kokosnøtt.)
Bildekreditt: © Felipe Sanchez – stock.adobe.com
Ofte stilte spørsmål om kokosnøtt og palmetre
Er palmetrær og kokospalmer det samme?
Alle kokosnøtttrær er palmer - faktisk en enkelt palmeart - men ikke alle palmer er kokosnøtter. Palmefamilien er utrolig mangfoldig, og i den kan du finne små busker (som den sjeldne Huilin-dvergpalmen, Guihaia argyrata) og klatrende vinstokker (som rottingpalmer, slekten Calamus) så vel som den mer kjente trestørrelsen arter.
Vokser kokosnøtter på palmetrær?
Selv om mange arter av palmer produserer spiselige frukter - flere av dem økonomisk viktige, som dadler og oljepalmer - kommer alle kokosnøtter fra en enkelt art: kokospalmen, Cocos nucifera. Opprinnelig fra Sørøst-Asia, ble den domestisert av Stillehavsøyboere og deretter spredt over hele verden.
Hva gjør palmetreet og kokosnøtttreet like?
Kokosnøtttrær ligner på palmer fordi de er palmetrær! Bortsett fra dette har kokospalmer blitt dypt forankret i kulturell fantasi som et resultat av deres brede dyrking. Det klassiske bildet av et palmetre - høyt, magert, toppet med en Dr. Seuss-lignende puff av læraktige blader - er ingen ringere enn kokospalmen.
Hvorfor dyrker ikke palmetrær i Florida kokosnøtter?
Den første grunnen til at Florida-palmer kanskje ikke produserer kokosnøtter, er ganske enkelt at de ikke er kokosnøttpalmer i det hele tatt. Dette kan virke som et ganske åpenbart poeng, men det er mange vanlige prydpalmer som kan lure alle bortsett fra de skarpeste observatørene. Noen av disse blir til og med, forvirrende nok, kalt "kokosnøtttrær" av kommersielle dyrkere, til tross for at de ikke produserer kokosnøtter.
Den kanskje mest like av disse er den såkalte «skogkokosnøtten» eller «høyplatåkokosnøtten, Beccariophoenix alfredii. Først oppdaget i skogene på Madagaskar for bare tjue år siden, er den mindre enn en ekte kokosnøttpalme, men ellers så lik at den bare kan skilles fra blomstene og fruktene. Den er også mer kaldherdig enn kokospalmen, og har raskt vokst i popularitet som et kokosnøttalternativ i (litt) kaldere områder.
Dronningpalmen (Syagrus Selv om de kan se like ut, vil ingen av disse trærne - og heller ikke noen av de over 2500 andre artene i palmefamilien - produsere kokosnøtter.
Hvorfor har ikke Florida-palmer kokosnøtter?
Det er en annen grunn til at du kanskje ikke ser noen kokosnøtter på kokosnøttpalmer: mest dekorativ kokosnøtt palmer får blomstene fjernet så snart de dukker opp, noe som hindrer dem i å sette seg frukt. Dette gjelder spesielt for gatetrær og kommersielle landskap som hoteller, golfbaner, etc., hvor folk vil betale hundrevis av dollar i året for å sikre at kokospalmene deres aldri produserer noe kokosnøtter.
Faller kokosnøtter fra palmetrær?
Ja, og hvis du lurer på hvorfor noen ville betale gode penger for å hindre kokosnøttrærne deres i å lage kokosnøtter, tenk på dette: kokosnøtter av gjennomsnittlig størrelse veier omtrent tre pund, og modnes på trær som regelmessig når 80 eller 90 fot høy. Dette betyr at en tung kokosnøtt, som faller fra et høyt tre, vil treffe bakken (eller hva annet du finner seg selv i deres vei) som reiser i omtrent 50 miles per time, med en slagkraft på mer enn tusen pounds. Det er en grunn til at de fibrøse skallene til kokosnøtter er så tykke: de er i hovedsak kollisjonsputer for de skjøre frøene i dem.
Det er også en grunn til at så mange grunneiere foretrekker å ikke ha kokosnøtter i det hele tatt. Mens "død av kokosnøtt" er ekstremt sjelden, nesten hvert år, blir noen få uheldige sjeler drept eller alvorlig skadet av kokosnøtter.
Kan alle kokosnøtter spises?
Ja og nei. I teorien er alle kokosnøtter spiselige - men i virkeligheten er det ikke så enkelt. For det første kan ikke alle mennesker spise kokosnøtter. En allergi mot kokosnøtter er mye sjeldnere enn peanøtt- eller trenøtterallergi, men det kan skje. Hvis du er allergisk mot cashewnøtter eller pistasjnøtter, er det også en god sjanse for at kokosnøtter også vil forårsake en reaksjon, siden de inneholder proteiner som er like nok til å "lure" immunsystemet ditt.
Forutsatt at du ikke er allergisk, er kokosnøtter du kjøper fra en dagligvarebutikk helt trygge. Men hva med en kokosnøtt du finner? Vel, det er ingenting iboende farlig med ville kokosnøtter (foruten å falle på hodet) - men det er noen grunner til å tenke to ganger på å stikke et sugerør og en liten paraply i en kokosnøtt du fant på bakke.
For det første er det holdbarhet: en uåpnet kokosnøtt holder seg lenge - opp til seks måneder - men den vil ikke vare evig, og hvis skallet er sprukket eller punktert, vil det bli ødelagt mye raskere. Hvis du lurer på hvordan du kan finne ut om en kokosnøtt fortsatt er god, knekk den opp... du vet det. Råtne kokosnøtter lukter og smaker så stygt at det er liten fare for å konsumere en ved et uhell.
På den annen side kan en skadet kokosnøtt også bare tørke ut: hvis du åpner den, vil du finne et tørt og skrumpet lag med "kjøtt" som klamrer seg til innsiden av skallet. Tørket kokos vil ikke forgifte deg, men du vil sannsynligvis ikke spise den.
Hovedproblemet med ville kokosnøtter er at du bare ikke vet hvor de har vært. Når det gjelder frukt, er de eksepsjonelt motstandsdyktige mot ødeleggelse, men med mindre du nylig har blitt forliste, er det sannsynligvis best å la kokosnøtter du finner akkurat der du fant dem.