Besatt med tørkede tyttebær og ristede mandelskiver og smaksatt med mandelekstrakt, er disse smakfulle dråpekakene et øyeblikk å lage. De går fra mikseskålen til tallerkenen din på bare 20 minutter-perfekt for å tilfredsstille plutselige hjemmelagde dessertbehov eller forespørsler om bake-salg i siste liten. Fordi de er laget med dagligdagse pantry ingredienser, er Tranebær-Almond Cookies en flott året rundt kakeburk stift, men vi elsker dem spesielt rundt høytiden fordi tranebærene gir en festlig rød skvett til noen Julekakeboks. I tillegg lager oppskriften tre og et halvt dusin informasjonskapsler, så du vil ha mye til utveksling av kaker, fester og gaver, og mer enn noen få rester til deg selv! Selv om oppskriften er deilig som den er, er den også veldig tilpassbar hvis du vil endre den litt. Tilsett litt appelsinskall til røren for en lys notat som fungerer godt med de tørkede tranebærene og mandlene. Eller mist tyttebærene helt og erstatt dem med rosiner eller hakkede tørkede aprikoser. De skivede mandlene kan erstattes med hakkede pekannøtter, valnøtter eller pistasjnøtter (for rød-og-grønne julekaker). For å dempe mandelsmaken kan du bytte ut mandelekstraktet mot vaniljeekstrakt. Men du velger å lage disse herlig
enkle kaker, vi vet at du vil elske dem.