Du trenger aldri å velge mellom et stykke gresskarpai og et stykke ostekake - ikke når du så lett kan få begge deler. Det er like enkelt som det høres ut. Et lag med graham cracker skorpe sitter under et beskjedent lag med ostekake som støtter et lag med gresskarpai fylling. Alle tre lagene er forskjellige, men de bakes til en vakkert ostekake som er bokstavelig talt den beste fra begge verdener. Ostekake i seg selv er rett og slett deilig, men på grunn av hvor rik den er, er et stykke ostekake ofte vanskelig å fullføre uten å føle seg for mett. På grunn av dette er ostekake ofte paret med noe lyst og smakfullt (bringebær, sjokolade, etc.) for å balansere desserten. Et lag med gresskarpai er det ideelle komplimentet i et stykke ostekake fordi det erstatter halvparten av ostekaken som normalt finnes i et stykke. Det er også rikt krydret for å oppveie tettheten av ostekaken, noe som gjør den mer velsmakende. Et stykke av denne desserten er like deler rik ostekake og vaniljesaus gresskarpai, noe som gjør det helt rimelig å vurdere et annet stykke. Ostekaken bakes i et vannbad, slik at begge lag kan koke forsiktig. Når ostekaken har fått god tid til å slappe av, er kaken lett å kutte for å avsløre de to kontrastlagene som finnes i hver skive.