25 klassieke taarten die iedereen zou moeten bakken voordat ze sterven

Recept: Kolibrie Taart

We hadden geen idee dat deze cake ons meest populaire en geliefde zuidelijke cakerecept ooit zou worden toen het in 1978 werd ingediend. Je bent pas echt een zuiderling als je de vochtige lagen vol met ananas, pecannoten, kaneel en bananen hebt geproefd.

Recept: Mama's Duitse chocoladetaart

Deze cake is gekleed om indruk te maken en verdient het om helemaal opnieuw te worden gebakken. German's Sweet Chocolate maakt de laagjes zoeter, maar een rijk glazuur, dik met pecannoten en kokosvlokken, is echt de ster van het recept.

Recept: Bramenjamcake

Je zult deze taart niet vaak zien, maar hij is er altijd, wachtend om de show te stelen als je het maar toelaat. Kentuckians claimen deze gekruide cake met zelfgemaakte bessenjam en noten, net zo goed als de Derby of bourbon.

Recept: Citroen-sinaasappeltaart van chiffon

De chiffoncake werd halverwege de 20e eeuw geïntroduceerd en werd het eerste "nieuwe" type cake in meer dan 100 jaar genoemd. Vertrouw ons, de extra donzige lagen in combinatie met citrusaroma's zullen je doen bezwijmen.

Recept: Red Velvet Layer Cake

Wees niet bang. Deze karmozijnrode cake is lang niet zo ingewikkeld als je je voorstelt. (Hier beneden werd het een nationale schat na zijn verschijning in 1989) Stalen Magnolia's in de vorm van een gordeldiervormige bruidstaart.)

Recept: De ultieme worteltaart

Het wordt niet voor niets "het ultieme" genoemd. Iedereen zou deze gekruide, met noten bezaaide cake - bedekt met roomkaasglazuur - in zijn repertoire moeten hebben, en daar kun je ons op citeren.

Recept: De Lane Taart

Dit is de deal met de Lane Cake: je zult deze iconische zuidelijke cake misschien nooit eten als je hem niet zelf maakt. Er gebeurt veel, maar er is een reden voor elk rijm.

Recept: Beste witte cake

The White Cake is net zo goed onderdeel van Zuidelijk wonengeschiedenis als wat dan ook, en we proberen altijd het recept te perfectioneren. Deze specifieke versie is mooi in zijn eenvoud, maar zal altijd de show stelen met kerst.

Recept: Texas Koekenpan Taart

We hebben de ante op Lone Star-favoriet, de Texas Sheet Cake, verhoogd door er een dichte, fudgy koekenpancake van te maken. Dit is waarom je deze versie zou moeten maken: Je kunt de cake rechtstreeks uit de pan eten, gegarneerd met vanille-ijs.

Recept: Citroen Kaas Laagjes Taart

Laat je niet misleiden door de naam - je krijgt hier geen cheesecake van. Je krijgt nog iets beters. Deze citruscakelagen zijn ingeklemd met rijke, boterachtige citroengestremde melk. (In het zuidoosten van Alabama zijn een paar dames nog steeds beroemd om hun torenhoge 14-laagse citroenkaascakes.)

Recept: Kokospondcake

Deze cake verbaast zelfs de meest doorgewinterde klanten van de pondcake. Kokosnoot, pecannoten en bourbon vormen een machtige zuidelijke trifecta.

Recept: Pompoen Cheesecake

Zodra de herfstbries door het zuiden begint te waaien, weten we dat het tijd is om de pompoendesserts uit te breken. Deze cheesecake voelt feestelijk aan voor de herfst - en smaakt ook nog eens herfstachtig.

Recept: Chocolade-Mint slagroomtaart

Vroeger werd dit recept aan ons voorgelegd na het winnen van een lokale kookwedstrijd in Mobile, Alabama. Neem een ​​hap, en je zult zien waarom. Maak dit voor de chocolade-muntliefhebber in je leven.

Recept: Praliné-roomkaas King Cakes

We denken ook niet dat dit alleen voor New Orleanians hoeft te gelden. Deze met room gevulde lekkernijen zijn een Mardi Gras-traditie, en dit recept maakt er twee - dus bewaar er een en deel de andere.