Steenfruit rooster plaat taart

instagram viewer

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Pak de grotere Slab Pastry Crust-schijf uit; rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van 18 x 13 inch. Wikkel het deeg om de deegroller en pas het voorzichtig in een jelly-roll-pan van 15 x 10 inch. Draai de deegranden onder; krimpen. Prik de bodem en zijkanten van het deeg in met een vork. Bekleed met perkamentpapier en laat een overhang van 3 tot 4 inch rond de randen van de pan. Vul met taartgewichten of gedroogde bonen. Bak 10 minuten. Verwijder perkament en taartgewichten. Zet de korst terug in de oven en bak 5 minuten op 375 ° F. Breng over naar een rooster en laat volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.

Doe perziken, kersen, nectarines en vanille in een grote kom. Roer de kristalsuiker, bruine suiker, bloem en zout in een middelgrote kom door elkaar. Strooi het perzikmengsel erover; roer voorzichtig om te combineren. Schep het mengsel in de voorbereide korst en besprenkel gelijkmatig met gesmolten boter.

Pak de resterende kleinere schijf van Slab Pastry Crust uit en rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak uit tot een rechthoek van 12 x 16 inch. Snijd in de lengte in 7 (1 1/2-inch brede) stroken en schik ze in een roosterpatroon over het perzikmengsel in de korst. Druk deegstroken aan de randen om te hechten. Klop het ei en 1 eetlepel water samen in een kleine kom en bestrijk het mengsel over de deegstroken. Bestrooi de deegstroken desgewenst met turbinadosuiker.

Bak op 375 ° F tot de korst diep goudbruin is en het perzikmengsel bubbelt, 45 tot 50 minuten, bedek de taart met aluminiumfolie tijdens de laatste 15 minuten baktijd om overmatig bruin worden te voorkomen. Breng over naar een rooster en laat volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 91
  • 0