Tomatentaart Recept: Tomaat, Cheddar en Bacon Pie
Terwijl we de hele dag konden rondhangen en dromerig onze favoriet konden bespreken zoete zuidelijke taarten zoals karnemelktaart, aardbei-rabarber-krakelingtaart, zoete aardappeltaart en de geliefde pecantaart - in feite, waarom niet een plakje nemen terwijl we toch bezig zijn? - daar houdt de korst niet op. De hartige kant van het spectrum verdient net zo veel waardering. Denk aan klassiekers zoals ouderwetse tomatentaart (de beste manier om je zomertomaten te gebruiken), tamale pie, chicken pot pie, macaroni pie (je leest het goed), en zelfs Texas-geliefde Frito pie.
Deze hartige zuidelijke taarten zijn net zo geruststellend als een donzige deken op een regenachtige nacht, en je zult deze week jeuk hebben om de koekenpan of taartvorm voor het avondeten tevoorschijn te halen. Hier zijn 21 heerlijke recepten voor hartige taarten om thuis van te genieten.
Niets laat zomertomaten mooier zingen dan een tomatentaart, en dit recept is een stapje hoger dan de basistaart die je misschien eerder hebt gemaakt. Het bevat spek, kaas, basilicum en een zelfgemaakte parmezaan-karnemelkkorst die echt niet mag worden overgeslagen.
Texanen kennen dit klassieke recept waarbij Texas-chili (lees: geen bonen) bovenop maïschips wordt gegooid met alle bevestigingen - vergeet de jalapeños niet! Neem het onderweg mee door alles direct in de Frito-tas te laden, net zoals ze doen op de State Fair.
Uiterst schilferig en boterachtig met een romig, warm interieur, dit gerecht is ongetwijfeld de onderschatte ster van de doordeweekse avondmaaltijd - en het vraagt niet eens om kip. Gewoon bergen seizoensgroenten.
Als een quiche met zeevruchten, is deze regionale delicatesse een favoriet onder zuiderlingen aan de kust. Het omvat forfaitair krabvlees, gebakken spinazie en prei en roomkaas voor rijkdom. Serveer het bij je volgende brunch voor lovende recensies.
O ja, dat hebben we gedaan. Een trifecta van kazen (Gruyere, extra-scherpe witte Cheddar en fontina) zijn het heerlijke geheim van deze snijbare versie van ieders favoriete bijgerecht. Leuk weetje: we voegen graag geroosterde broccoli toe aan de vulling voor extra stevigheid.
In het zuiden, vooral in Texas, is het een zonde om niet van tamale pie te houden. Sloot de vermoeide taco-avond voor deze nieuwe kijk op tamales, geserveerd als een lepelbare taart met één koekenpan met een maïs muffinbodem, een laag licht pittig kip-tamale-mengsel en borrelende, gouden kaas om het helemaal af te maken uit.
Heb je ooit zo schattig zien eten? Het enige dat je nodig hebt, is je muffinvorm om de klassieke smaak van kippentaartjes om te toveren in luchtige pakjes met twee hapjes.
Chef Regina Charboneau uit Natchez, Mississippi, bedacht deze taart-smakelijke vertolking van een Franse klassieker. Ze geeft het nog meer een zuidelijke draai door een spek-tijm koekjesdeeg te gebruiken als de goudbruine korst.
Het opvallende detail van deze niet-je-basische tomatentaart is een zure roomkorst bezaaid met spek. Het is dan gelaagd met kleurrijke tomaten, veel kaas en kruiden om het allemaal samen te binden.
Zuiderlingen zijn dol op hun zoete aardappelen, en het blijkt dat herderstaart dat ook doet. Deze comfortklassieker krijgt een leuke update met een topping van zoete aardappelpuree gemaakt met Parmezaanse kaas, zure room en boter. Je weet wel, al het goede.
Wedden dat je nog nooit zo'n kip-pottaart als deze hebt gemaakt, en je zult er spijt van krijgen dat je dat tot nu toe niet hebt gedaan. Het gezellige recept krijgt een pittige, smaakvolle tweak van rode currypasta.
Een avondmaal in een koekenpan is nog nooit zo een must geweest. Lagen Tex-Mex-ingrediënten vormen de bevredigende vulling, terwijl een pakje maïsmuffinmix wordt gebruikt voor de topping van maïsbrood die, terwijl het bakt, veel van de smaakvolle sappen opneemt.
Het is bijna te gemakkelijk om deze miniatuur hartige taarten in je mond te stoppen. Maak ze voor een grijpbare snack, brunch-hoofdgerecht of als hoofd van een douchefeestje. Nog beter? Het recept vraagt om gekoelde taartbodems.
Dit recept verbetert je hartige taartervaring door knapperige, boterachtige filodeeg (in plaats van zelfgemaakt deeg) te gebruiken om de smakelijke schaal te creëren. Hoewel deze vulling vleesloos is, maken broccolini, pompoen en champignons het hartig.
Wie houdt er niet van een handtaart? Het maakt elke maaltijd meteen een beetje spannender. Dit recept ziet af van de gebruikelijke zoete vulling ten gunste van alle ingrediënten van kippentaart. Het resultaat zijn warme, geruststellende hapjes rondom.
Deze is meer een ode aan de klassieke tamaletaart, en we houden net zoveel van deze gemakkelijk te maken braadpanvorm als de originele koekenpan. Bovendien voedt het een menigte.
Gegarneerd met een schilferige korst en knapperige dressing, zijn deze mini-pottaarten zo lekker dat ze elk groot feest zelf kunnen evenaren. Maak deze na de vakantie met gekookte kalkoenborst.
Een mooi patchwork bladerdeeg geeft deze kippottaart een nieuwe look. Het is gevuld met favoriete lentegroenten zoals zoete erwten, wortelen en prei, evenals in de winkel gekochte rotisserie-kip.
Deze tomatentaart doet je misschien denken aan de taart die je moeder, tante of grootmoeder vroeger maakte. Het is eenvoudig, gemaakt op basis van verse tomaten, mayonaise, kaas en gehakte kruiden zoals basilicum, tijm, peterselie of bieslook.
De topping (gemaakt met een mix van zoete aardappelen en goudaardappelen) heeft deze herderstaart klaar om gasten aan te nemen met een mooie presentatie en een smaak die het ondersteunt.
Nou, deze is misschien niet zo zuidelijk, maar de pure gezelligheid van de hartige taart met rundergehakt brengt het in dezelfde geest. Het vraagt om afwisselende lagen rundergehakt en melige Amerikaanse kaas, evenals je gebruikelijke burgeravondfavorieten zoals mayo, relish, gele mosterd en zelfs geraspte ijsbergsla.