Ir daži pārtikas produkti, kas tik plaši ēsti un vienlaikus tik noslēpumaini kā kokosrieksti. Gandrīz visi zina, kā viņi izskatās, kā garšo un pat no kurienes tie nāk, bet Tā kā tie aug tikai siltākajos tropu reģionos, daži no mums ir redzējuši tādus savā dabiskajā formā dzīvotne. Protams, tie nāk no kokiem, bet kuri no tiem? Kokosriekstu koki? Vai palmas? Un, padomājot, vai ir pat atšķirība?
Ja esat kādreiz domājis, kāda ir atšķirība starp palmu un kokosriekstu koku, varat būt mierīgs: jūsu atklājumu ceļojums beidzas šeit. Tālāk jūs atradīsit atbildi uz katru jautājumu, kas jums jebkad ir bijis par palmām un kokosriekstiem, bet jūs pārāk baidījāties to uzdot. Ja esat nepacietīgs, viss, kas jums jāzina: visi kokosrieksti nāk no palmām, bet ne visas palmas ražo kokosriekstus. Vēlreiz, ja jūs esat tāds cilvēks, kuram patīk konteksts ar savu informāciju vai vienkārši tāds cilvēks, kuram ļoti patīk palmas, jūs vēlaties lasīt tālāk. Iespējams, jūs nekad vairs neskatīsities uz kokosriekstu tāpat vien!
Key Takeaways
- Palma ir jebkurš liels augs palmu dzimtā Arecaceae.
- Ir vairāk nekā 2000 palmu sugu, taču tām visām ir dažas kopīgas iezīmes:
- Tie ir viendīgļaugi, kas nozīmē, ka tie ir ciešāk saistīti ar zālēm nekā ar kokiem.
- Viņiem ir lielas, saliktas lapas, kas dzīvo daudzus gadus.
- Visa to izaugsme ir vienā virzienā: uz augšu. Viņu stumbriem nav koku gredzenu, un tie nekad neveido zarus vai saknes.
- Kokosriekstu koks ir palmu suga: Cocos nucifera.
- Visas kokosriekstu koki ir palmas, bet ne visas palmas ir kokosriekstu koki. Tikai viena suga ražo kokosriekstus.
- Kokosriekstu koku dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, bet tie ir ieviesti tropu reģionos visā pasaulē.
- Kokosrieksti ir kokosriekstu koka augļi, un kokosriekstu ēdamā daļa ir sēklu iekšpuse.
- Lai gan kokosrieksti ir populāri dekoratīvie augi, tiem bieži nav atļauts nest augļus, jo pastāv kokosriekstu krišanas draudi.
- Ja redzat palmu, kas neražo kokosriekstus, tā varētu būt līdzīga suga, piemēram, karalienes palma vai meža kokosrieksts – vai arī tam var būt noņemti augļi, lai samazinātu bojājumu vai ievainojumu risku nokrītot kokosrieksti.
- Ja savvaļā atrodat kokosriekstu, varat to apēst, taču pirms to darāt, pārliecinieties, vai tas nav bojāts vai saplaisājis!
Kokosriekstu koks pret palmu koku: līdzības un atšķirības
1. Kas ir palma?
Attēla kredīts: © lizcoughlan – stock.adobe.com
Visas palmas pieder Arecaceae ģimenei, lielai un ārkārtīgi daudzveidīgai augu ģimenei, kurā ir vairāk nekā 2500 atsevišķu sugu. Tehniski tie nemaz nav koki un ir vairāk saistīti ar zālēm un jukām nekā ar ozoliem un kļavām. “Palma” vienkārši attiecas uz koka lieluma plaukstu, taču, izņemot augstumu, palmas nav ļoti kokam līdzīgas.
Pirmkārt, tie neražo īstu koku: tāpat kā bambusa “koksne” patiesībā ir tikai gabali no ļoti bieziem kātiem. Tas nozīmē, ka viņiem nav koku gredzenu, kas savukārt nozīmē, ka viņu stumbri nekad nekļūst platāki. Viņiem arī nav zaru, un tie aug tikai no viena punkta, stublāja augšdaļas, kur piestiprina lapas. Jaunas plaukstas izskatās tupus, salīdzinot ar pieaugušajiem, jo tās ir vienāda platuma, bet tikai daļa no augstuma. Tas arī izskaidro, kāpēc pat visgarākās palmas izskatās tik nežēlīgi salīdzinājumā ar skuju kokiem vai līdzīga augstuma cietkoksnēm.
No otras puses, iespējams, pamanījāt, ka, neskatoties uz to nedaudz nedrošo izskatu, palmas ir pārsteidzoši stabili, un tos neizrauj pat viesuļvētras vēji. Tas ir vēl ievērojamāk, ja ņem vērā, ka palmām, jo tām netiek veikta sekundāra augšana (esošās augšanas sabiezēšana vai paplašināšanās), nav pat īstu sakņu. Tā vietā tos atbalsta milzīgs paklājs ar seklām nejaušām saknēm, kas dīgst tieši no kāta.
Šāda veida sakņu sistēma ir daudz elastīgāka un galu galā stabilāka nekā salīdzinoši dziļās un biezās sakņu sistēmas. īstie koki. Tas ir daļa no iemesla, kāpēc lielais vējš tik reti nogāž palmas. (Vēl viens iemesls ir tas, ka palmu stumbri ir dzīvi un aktīvi, pat pašā centrā, un tāpēc elastīgāki nekā cietā, trauslā koku sirds koksne.)
2. Kas ir kokosriekstu koks?
Attēla kredīts: © yetronic – stock.adobe.com
Pasaulē ir vairāk nekā 2500 palmu sugu, bet tikai viena ražo kokosriekstus: Cocos nucifera, kokospalma vai kokosriekstu koks. Tā ir vienīgā suga savā ģintī un visciešāk saistīta ar eļļas palmām, kas ražo līdzīgus (bet daudz mazākus) augļus.
Kokosriekstu palmas auglis, neskatoties uz nosaukumu, patiesībā ir nevis rieksts, bet gan kaulenis – kaut kas līdzīgs ļoti lielam persikam. Kokosrieksta daļa, ko jūs faktiski ēdat – endokarps – patiesībā ir sēklas iekšpuse, līdzīgi kā persika kauliņā. Mezokarps, kas persikā vai ķiršā veidotu mīkstumu, ir bieza, neēdama šķiedru masa, kas aizsargā sēklu no atmosfēras ietekmes un padara to peldošu. Kokosrieksti ir paredzēti, lai tos izkliedētu ūdenī, un tie saglabā dzīvotspēju pat pēc tūkstošiem jūdžu ceļojuma atklātā okeānā.)
TVārds “kokosrieksts” cēlies no portugāļu vārda coco, kas nozīmē “galva”, un apzīmē attīrīta kokosrieksta izskatu cilvēka sejā. Jūs, iespējams, esat redzējuši šo “seju”, ja kādreiz pats esat atplēsis kokosriekstu: trīs mazas iedobes vienā sēklas galā. Šīs ir poras, kurās galu galā parādās kokosriekstu stādi, un kokosriekstu gaļa un ūdens ir materiāls, no kura stādi tiek nodrošināti, kamēr tie nobriest. Tie tiek ražoti sēklās, kad tās nogatavojas – kas kokosriekstos ir daudz ilgāks process nekā lielākajā daļā augļu, kas ilgst no deviņiem mēnešiem līdz gadam.
3. Kā viņi ir līdzīgi?
Pēc izskata kokosriekstu palmas ir būtiskas palmas: iedomājieties palmu savā galvā, un tā, iespējams, izskatās pēc kokosriekstu palmas. Iespējams, tas ir saistīts ar faktu, ka kokosrieksti ir tik plaši kultivēti un ir iespiedušies mūsu kultūras apziņā.
Pēc izskata kokosrieksti ir diezgan raksturīgi palmām: tiem ir gludi, nesazaroti kāti; saliktas, mūžzaļas lapas, kas dīgst no stublāja gala; un izkliedēta, šķiedraina sakņu sistēma, kas stabilizē augus pret eroziju un vēja radītiem bojājumiem.
4. Kā viņi atšķiras?
Kopumā kokosriekstu palmas atšķiras no citām palmām dažos nozīmīgos veidos. Pirmkārt, to lapām ir spalvu forma pretstatā vēdekļveida, kā sabal palmās (Sabal) un palmyra palmās (Borassus). Otrkārt, lapas tīri nokrīt no kokosriekstu palmu stumbriem, atstājot stumbru gludu zem tā; daudzu citu izplatītu sugu stumbrus raupjina rētas, no kurām bija piestiprinātas vecās lapas.
Visbeidzot (un varbūt visredzamāk) ir pats auglis! Lai gan daudzas palmu sugas ražo ēdamus augļus, tostarp dateļpalmas (Phoenix dactylifera) un acai palmas (Euterpe oleracea) – neviena nav tik liela kā kokosrieksti. (Gandrīz neviena: reta palmu suga, ko sauc par kokosriekstu, rada augļus, kas patiesībā ir lielāki par kokosriekstu, un tiem ir lielākās sēklas no jebkura auga uz Zemes. Jūs, visticamāk, nekad to neredzēsit, un, ja jūs to redzētu, jūs, iespējams, to nesajauksit ar kokosriekstu.)
Attēla kredīts: © Felipe Sanchez – stock.adobe.com
Bieži uzdotie jautājumi par kokosriekstu koku un palmu
Vai palmas un kokosrieksti ir viens un tas pats?
Visi kokosriekstu koki ir palmas — patiesībā viena palmu suga —, taču ne visas palmas ir kokosrieksti. Palmu dzimta ir pārsteidzoši daudzveidīga, un tajā var atrast sīkus krūmus (piemēram, reto Huilin pundurpalmu, Guihaia argyrata) un kāpšanas vīnogulājus (piemēram, rotangpalmas palmas, Calamus ģints), kā arī slavenākos koku lieluma sugas.
Vai kokosrieksti aug uz palmām?
Lai gan daudzas palmu sugas ražo ēdamus augļus — vairāki no tiem ir ekonomiski svarīgi, piemēram, dateles un eļļas palmas —, visi kokosrieksti nāk no vienas sugas: kokosriekstu palmas, Cocos nucifera. Sākotnēji no Dienvidaustrumāzijas, to pieradināja Klusā okeāna salu iedzīvotāji un pēc tam izplatījās visā pasaulē.
Kas padara palmu koku un kokosriekstu līdzīgu?
Kokosriekstu koki ir līdzīgi palmām, jo tie ir palmas! Turklāt kokosriekstu palmas to plašās audzēšanas rezultātā ir dziļi iesakņojušās kultūras iztēlē. Klasiskais palmas tēls — gara, tieva, ar Dr. Seuss līdzīgu ādainu lapu pušķi — nav nekas cits kā kokosriekstu palma.
Kāpēc Floridas palmas neaudzē kokosriekstus?
Pirmais iemesls, kāpēc Floridas palmas var neražot kokosriekstus, ir vienkārši tas, ka tās nemaz nav kokosriekstu palmas. Tas var šķist diezgan acīmredzams punkts, taču ir daudz parastu dekoratīvo plaukstu, kas var apmānīt visus, izņemot asāko acu skatienu. Dažus no tiem komerciālie audzētāji pat mulsinoši sauc par "kokosriekstu kokiem", lai gan tie neražo kokosriekstus.
Iespējams, ka vislīdzīgākais no tiem ir tā sauktais "meža kokosrieksts" vai "augstā plato kokosrieksts Beccariophoenix alfredii". Pirmo reizi Madagaskaras mežos atklāts tikai pirms divdesmit gadiem, tas ir mazāks par īstu kokosriekstu palmu, taču citādi ir tik līdzīgs, ka to var atšķirt tikai pēc ziediem un augļiem. Tā ir arī aukstumizturīgāka nekā kokosriekstu palma, un tā ir ātri kļuvusi populāra kā kokosriekstu alternatīva (nedaudz) vēsākos apgabalos.
Karalienes palma (Syagrus Lai gan tie var izskatīties līdzīgi, neviens no šiem kokiem — ne arī neviena no vairāk nekā 2500 un citām palmu dzimtas sugām — neradīs kokosriekstus.
Kāpēc Floridas palmām nav kokosriekstu?
Ir vēl viens iemesls, kāpēc jūs, iespējams, neredzat kokosriekstu palmas: lielākā daļa dekoratīvo kokosriekstu plaukstām tiek noņemti ziedi, tiklīdz tie parādās, un tas neļauj tiem nosēsties augļus. Tas jo īpaši attiecas uz ielu kokiem un komerciālām ainavām, piemēram, viesnīcām, golfa laukumiem utt., kur cilvēki maksās simtiem dolāru gadā, lai nodrošinātu, ka viņu kokosriekstu palmas nekad neražos kokosrieksti.
Vai kokosrieksti krīt no palmām?
Jā, un, ja jūs domājat, kāpēc kāds maksātu labu naudu, lai neļautu kokosriekstiem ražot kokosriekstus, Apsveriet šo: vidēja izmēra kokosrieksti sver apmēram trīs mārciņas un nogatavojas kokos, kas regulāri sasniedz 80 vai 90 pēdas. garš. Tas nozīmē, ka smags kokosrieksts, krītot no augsta koka, atsitīsies pret zemi (vai jebko citu pati viņu ceļā), kas pārvietojas ar ātrumu aptuveni 50 jūdzes stundā, ar trieciena spēku vairāk nekā tūkstoti mārciņas. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc kokosriekstu šķiedrainās sēnalas ir tik biezas: tie būtībā ir gaisa spilveni trauslajām sēklām.
Tas ir arī viens no iemesliem, kāpēc tik daudzi zemes īpašnieki nevēlas vispār ēst kokosriekstus. Lai gan “nāve no kokosrieksta” ir ārkārtīgi reti sastopama parādība, gandrīz katru gadu dažas neveiksminieces nogalina vai nopietni ievaino kokosrieksti.
Vai visus kokosriekstus var ēst?
Jā un nē. Teorētiski visi kokosrieksti ir ēdami, taču patiesībā tas nav tik vienkārši. Pirmkārt, ne visi cilvēki var ēst kokosriekstus. Alerģija pret kokosriekstiem ir daudz retāka nekā zemesriekstu vai koku riekstu alerģija, taču tā var notikt. Ja jums ir alerģija pret Indijas riekstiem vai pistācijām, pastāv arī liela iespēja, ka arī kokosrieksti izraisīs reakciju, jo tie satur proteīnus, kas ir pietiekami līdzīgi, lai "apmānītu" jūsu imūnsistēmu.
Pieņemot, ka jums nav alerģijas, kokosrieksti, ko iegādājaties pārtikas preču veikalā, ir pilnīgi droši. Bet kā ir ar kokosriekstu, ko atrodat? Savvaļas kokosriekstos nav nekas bīstams (izņemot to, ka tie krīt uz galvas), taču ir daži iemesli divreiz padomāt par salmiņa un lietussarga iebāzšanu kokosriekstā, ko atradāt uz zeme.
Pirmkārt, ir glabāšanas laiks: neatvērts kokosrieksts uzglabāsies ilgu laiku — līdz pat sešiem mēnešiem —, taču tas neturēsies mūžīgi, un, ja čaumala ir saplaisājusi vai pārdurta, tas sabojāsies daudz ātrāk. Ja jūs domājat, kā noteikt, vai kokosrieksts joprojām ir labs, atveriet to… jūs zināt. Sapuvuši kokosrieksti smaržo un garšo tik nepatīkami, ka pastāv maza iespēja to nejauši apēst.
No otras puses, bojāts kokosrieksts var arī vienkārši izžūt: ja jūs to atplēsīsit, čaumalas iekšpusei pieķersies sausa un sarucis “gaļas” slānis. Žāvēts kokosrieksts jūs nesaindēs, bet jūs, iespējams, nevēlaties to ēst.
Galvenā savvaļas kokosriekstu problēma ir tā, ka jūs vienkārši nezināt, kur tie ir bijuši. Kas attiecas uz augļiem, tie ir īpaši izturīgi pret bojāšanos, taču, ja vien nesen neesat cietis no kuģa avārijas, iespējams, vislabāk ir atstāt visus atrastos kokosriekstus tur, kur tos atradāt.