Dienvidu dzīves pārbaudes virtuve

Kas ir Dienvidu dzīves pārbaudes virtuve

Šodien, Dienvidu dzīve Test Kitchen ir kopīga 40 000 kvadrātpēdu liela iekārta Birmingemā, Alabamas štatā, un tajā ir 28 ēdiena gatavošanas stacijas, milzīgs pieliekamais un saldētava, kā arī ierīces un instrumenti, kas paredzēti, lai atdarinātu vairuma mājas pavāru. Tajā strādā Test Kitchen profesionāļu komanda ar dziļām zināšanām recepšu izstrādē, sākot no konditorejas šefpavāriem un grilēšanas ekspertiem līdz uztura speciālistiem un dietologiem.

Dienvidu dzīves pārbaudes virtuves vēsture

1970. gadā, četrus gadus pēc gada pirmizrādes izdevums Dienvidu dzīve parādījās avīžu kioskos, mēs publicējām savu pirmo recepšu kolekcija, kuru veido dibinātāja Pārtikas redaktore Lena Stērgesa. Augot žurnāla popularitātei, pieauga arī lasītāju iesniegtās receptes — dažkārt tās katru mēnesi sasniedz tūkstošiem. Lai izveidotu izcilības standartu katrai publicētajai receptei, tika uzbūvētas modernas testa virtuves, kurās strādāja prasmīgi mājas pavāri. 1976. gadā Žans Vikstroms Lails kļuva par pārtikas redaktoru un izveidoja testēšanas protokolu, kas nodrošināja, ka tikai labākās un uzticamākās receptes tiks publicētas. "Lasītāju iesaistīšana," sacīja Lils, "bija daļa no burvības

Dienvidu dzīve.”Tā kā Dienvidu garšas un sastāvdaļas ir mainījušās gadu desmitu laikā, ir mainījušās arī receptes, taču tas, kas nav mainījies, ir mūsu zīmola apņemšanās nodrošināt, lai katra recepte būtu pilnīgi droša.

Dienvidu dzīves recepšu izstrāde un pārbaude

Plkst Dienvidu dzīve, mēs vēlamies, lai mājas pavāri būtu pēc iespējas pārliecinātāki un veiksmīgāki virtuvē, tāpēc mūsu ēdienu komanda ļoti rūpējas par visām mūsu publicētajām receptēm. Recepti vismaz divas reizes pārbauda Test Kitchen Professionals. Katru reizi vairāki cilvēki Testa virtuvē garšo un pārskata receptes, lai pārliecinātos, ka tās atbilst mūsu standartiem garšas, izskata, autentiskuma un daudz ko citu. Pēc tam Test Kitchen darbinieki, kā arī receptes rediģē skaidrības un konsekvences labad Dienvidu dzīve redakcijas komanda.

Lai gan mēs darām visu iespējamo, lai receptēs netiktu pieļautas kļūdas, tās ik pa laikam gadās. Tiklīdz mēs zinām par problēmu, mēs sadarbojamies ar Test Kitchen, lai novērstu problēmas un vajadzības gadījumā veiktu atkārtotu pārbaudi, kā arī pēc vajadzības atjauninātu receptes.

4 pakāpju process

1. Katru recepti izstrādā Test Kitchen Professionals Birmingemā, Alabamā.
2. Receptes nogaršo un pārskata Dienvidu dzīve redaktori un Test Kitchen darbinieki.
3. Katra recepte tiek pārbaudīta divas reizes un pēc tam rediģēta, lai nodrošinātu precizitāti un skaidrību.
4. Kad receptes ir apstiprinātas, tās tiek veidotas, nofotografētas un publicētas Dienvidu dzīve Žurnāls un tālāk southernliving.com.
   

Pārbaudes virtuves komanda

The Dienvidu dzīve Test Kitchen ir daļa no DotDashMeredith Food Studios. Talantīgā recepšu izstrādātāju, ēdienu stilistu, rekvizītu stilistu un fotogrāfu komanda veido saturu dažiem no jūsu iecienītākajiem drukas un digitālajiem zīmoliem. Dienvidu dzīve receptes tiek izstrādātas, pārbaudītas un fotografētas mūsu Birmingemā, Alabamā, Test Kitchen un Studios.

Southern Living Editorial Food Team

Gadu gaitā lasītāji ir spējuši atrast Dienvidu dzīve receptes ne tikai mūsu žurnālā un vislabāk pārdotajās pavārgrāmatās. Tagad mēs izstrādājam receptes, kas darbojas tikai vietnē southernliving.com, kā arī mūsu sociālo mediju platformās, piemēram, Pinterest, Instagram, Facebook, Tik Tok, Snapchat, un YouTube. Ir nepieciešama redaktoru komanda ar dziļām zināšanām un pieredzi dienvidu ēdienos, lai pārliecinātos, ka katra recepte ir pārbaudīta, nogaršota un gatava kopīgošanai ar mūsu auditoriju dažādās platformās. Komandā ietilpst Lisa Cericola, Alana Al-Hatlani, Džošs Millers (attēlā augstāk, no kreisās puses), kā arī Kimberlija Holande un Ivy Odom.