Pavāra piezīmes
Bazilika sviests ar parmezānu
Kopā 10 min.
Apstrādājiet 1/2 tase iepakotu svaigu bazilika lapu, 1/2 tase mīkstināta sviesta, 2 tējk. svaiga citrona sula un 1/4 tējk. košera sāls virtuves kombainā līdz gludai, 1 minūti. Uz šķīvja kārto klasisko grilēto kukurūzu. Berzējiet kukurūzu ar sviesta maisījumu; vienmērīgi apkaisa ar 1/2 tase smalki sarīvēta Parmigiano-Reggiano.
Bekons ar rančo
Kopā 20 min.
Pagatavojiet 6 bekona šķēles lielā pannā vidēji augstā temperatūrā, laiku pa laikam apgriežot, līdz tas ir ļoti kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Pārnes uz šķīvi, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Tikmēr izmēra 2 ēdamk. pilieni no pannas karstumizturīgā traukā. Pievienojiet 3 ēd.k. katru no majonēzes, skābo krējumu un pilnām paniņām bļodā, saputojot, līdz tās ir apvienotas. Pievienojiet 2 tējk. katrs smalki sagriezts svaigs plakano lapu pētersīlis, svaigas dilles un maurloki; 1 tējk. svaiga citrona sula; 1/2 tējk. košera sāls; un 1/4 tējk. sīpolu pulvera, maisot, lai apvienotos. Smalki sagrieziet speķi. Uz šķīvja kārtojiet klasisko grilēto kukurūzu un pārlejiet ar rančo maisījumu. Vienmērīgi apkaisa ar sasmalcinātu speķi.
Medus-Chipotle glazūra
Kopā 15 min.
Process 3 ēdamk. medus, 2 ēdamk. sasmalcinātu ķiploku (tikai baltas un gaiši zaļas daļas), 1 1/2 ēdamk. ābolu sidra etiķis, 1 ēdamkarote. chipotle chile adobo mērcē (no 1 [7 oz.] bundžas), 1 maltas lielas ķiploka daiviņas un 1/2 tējk. košera sāls virtuves kombainā līdz gludai, 1 minūti. Uzklājiet maisījumu vienmērīgi virs klasiskās grilētās kukurūzas. Atgrieziet kukurūzu grila apgaismotajā pusē. Grils, bez vāka, līdz glazūra sasilst un pielīp pie kukurūzas, 4 līdz 5 minūtes. Uz šķīvja sakārtojiet grilētu kukurūzu un vienmērīgi apkaisa ar 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu maurloku.
Smoky Barbecue Rub
Kopā 15 min.
Samaisiet kopā 2 ēd.k. tumši brūns cukurs; 1 ēdamk. kūpināta paprika; 1 tējk. svaiga laima miziņa; un 1/2 tējk. katrs no ancho chile pulvera, košera sāls, melnajiem pipariem un ķiploku pulvera nelielā bļodā. Vienmērīgi apkaisa maisījumu ar klasisko grilētu kukurūzu. Atgrieziet kukurūzu grila apgaismotajā pusē. Grilējiet bez vāka, laiku pa laikam pagriežot, līdz cukurs ir izkusis, 4 līdz 5 minūtes. Uz šķīvja kārtojiet grilētu kukurūzu un pasniedziet ar laima šķēlītēm.