Lielā bļodā apmēram 3 minūtes sakuliet sviestu un cukuru, līdz tie kļūst gaiši. Pievienojiet olu, dzeltenumu un vaniļu un sakuliet līdz pūkainai apmēram 2 minūtes. Citā bļodā sakuļ miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet pusi skābā krējuma sviesta-cukura maisījumam un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet pusi no miltu maisījuma un samaisiet zemā temperatūrā, līdz tas ir pievienots. Atkārtojiet procesu ar atlikušo skābo krējumu un miltu maisījumu. Kad mīkla ir pilnībā sajaukta, ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Izklāj 2 cepešpannas ar cepamo papīru; atlikt malā. Uz labi miltiem uzklātas virsmas liek mīklu un pārkaisa virsmu ar papildu miltiem. Izrullējiet mīklu 10 collu platā aplī, kas ir 1/2 collas biezs. Milti apaļo 2 collu griezēju un izspiediet no mīklas cepumus, novietojot katru apli apmēram 2 collu attālumā viens no otra uz sagatavotajām cepešpannām. Atkārtoti izrullējiet mīklas atgriezumus un izgrieziet atlikušos cepumu apļus.
Cepiet, līdz virsma ir sausa un cepumu dibeni sāk iegūt nelielu krāsu, apmēram 12 minūtes. Noņemiet uz dzesēšanas plaukta, lai pilnībā atdzist.
Katliņā uzkarsē krējumu virs vidēji augstas līdz tvaicēšanai. Noņem no uguns un pievieno šokolādes skaidiņas un vaniļu. Ļaujiet nostāties 5 minūtes pirms putošanas, līdz gluda. Iemaisa sviestu. Pievienojiet pūdercukuru un sakuliet, līdz cukurs ir pilnībā iestrādāts.
Katra cepuma dibenu iemērciet siltā šokolādes maisījumā un viegli paceliet, ļaujot šokolādes pārpalikumam notecēt. Pagrieziet cepumu otrādi, lai šokolāde būtu vērsta uz augšu, un novietojiet uz dzesēšanas plaukta, lai nožūtu. Atkārtojiet ar atlikušajiem sīkfailiem. Pirms pasniegšanas ļauj šokolādei sacietēt.