Tuvojoties vasarai, mums niez viss, ko nozīmē sezona. Ar mūsu svaigi krāsoto verandas Gatavi un ar ziedputekšņiem pārklātie spilveni ir tikai atmiņa, mēs gatavojam ēdienkarti un iededzam laternas, gatavojoties garai verandas vakariņu vasarai. Vispirms izvēlnē? (Otrais līdz salda tēja, protams.) Jūras veltes. Neatkarīgi no tā, vai mūsu melamīna šķīvji pasniedz pikantus kārumus pie jūras, ezera vai piemājas smidzinātāja - mēs vienkārši nevaram iedomāties vasaras maltīti bez iespaidīgas aromātisku jūras radību izplatības. Lai nespēlētu favorītus, bet sviestainajam, pikantajam krabim noteikti ir īpaša vieta mūsu sirdīs un kuņģī. Un, lai gan mēs esam stingri pārliecināti, ka katram šefpavāram jāapgūst māksla ideāla krabju kūka, tādas klasiskas receptes kā tas ir tikai sākums. Jaunākais papildinājums mūsu vasaras kausu sarakstā? Pagatavošana pa vienai no šīm nākamā līmeņa krabju receptēm.
Ja vēl neesat to izdarījis, ir pienācis laiks izveidot šo vasaras tradīciju. Anduļas desa, kukurūza un kartupeļi pagatavo pilnu maltīti uz vienas glītas šķīvja.
Iepazīstieties ar otru pikanto pīrāgu, kas jums jāpagatavo šovasar. Ej malā, tomāti.
Šīm sviestmaizēm ar atvērtu seju ir vakariņas. Pasniedz ar kaut ko ledus aukstu, lai dzertu.
Šie svaigie un vieglie salāti ir vienkārši ģērbti, bet tomēr spēj iepakot visu garšu.
Laba krabju kūka nav nekas bez tikpat labas mērces. Šī Old Bay majonēze pastiprina gardās kūkas garšu.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat perfektu vasaras peldi vai gatavojaties uzglabāt saldētavu, šī siltā un pikantā iegremdēšana ir ideāla izvēle.
Spināti un artišoki ir klasiski iegremdēšanas pavadoņi, bet krabju gaļa būs jūsu jaunais mīļākais savienojums. Šī uzkodu recepte ir ideāli piemērota vasaras gatavošanai.
Uzsāciet nedēļas vakaru vasaras vakariņas, izmantojot šo vieglo lingvīna recepti. Vislabāk to pasniegt ar daudz garozas maizes un baltvīna.
Papildiniet šīs ikoniskās Čārlstonas zupas krēmveida bļodu ar karoti šerija.
Jā, viņi patiešām ir visu laiku labākie. Izveidojiet partiju vai divas un netaupiet uz slaw.
Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis mājās gatavotu remulādi, jūs to pazaudējat. Kraukšķīgi, perfekti cepti mīkstās čaumalas krabji ir ievietoti bulciņā un pārklāti ar mūsu augstākās klases obligāto jūras veltes garšvielu versiju.
Ja ar viena veida jūras veltēm nepietiek, mēs palielinājām ante ar krabju un garneļu kombināciju, kas noteikti padarīs jūs vājus ceļos. Apkaisa ar grauzdētām mandelēm un pasniedz ar krostini.
Ja jūs esat krabju, Old Bay garšvielu un artišoku cienītājs (kurš gan nav?), Tas ir domāts jums. Cep, līdz tas ir karsts, burbuļojošs un lūdz, lai tu iedziļinātos.
Mini krabju kūkas ir fanu iecienīta uzkoda, kas kaut kādā veidā izdodas saderēt ar gandrīz visu citu, kas notiek ēdienkartē.
Šis Lowcountry ēdiens ir īsta reģionālā klasika. Ja jums ir paveicies iegūt rokās svaigus, veselus zilus krabjus, lai tos izmantotu šajā receptē, atsakieties no atsevišķām kārbām un pasniedziet Deviled Crab pašu čaumalās.
Krabju rīsi, kas ir populārs ēdiens visā zemzemē, bet īpaši Gullah Greechie kopienās, piedāvā gardu garšu sajaukumu, kas var darboties gan kā galvenais ēdiens, gan kā sānu ēdiens. Bekons, krabju gaļa, sīpoli un zaļie paprikas garšas rīsi ar labestības veidu, kas lūdz "mm-hmm .." no pirmā kodiena.
Nepārsmērējiet šo krabju kūkas recepti, lai gūtu maksimālu labumu no vienreizējas krabju gaļas. Mētājot, līdz sastāvdaļas ir tikko apvienotas, kūka iegūs vairāk tekstūras un garšas.
Šī karstā iegremdētā kastrolis ir Merilendas klasika. Tas aizņem vienreizēju krabju gaļu un apvieno to ar neatvairāmi krēmīgu mērci, kas ir piepildīta ar garšu. Jūs varat tos pagatavot atsevišķos ramekinos vai lielākā kastrolī. Pasniedziet ar sānu salātiem, lai padarītu to par pilnīgu maltīti - ak, un neaizmirstiet baltvīnu.
Jūsu galdam trūkst krēmveida aukstuma iemērkšanas ar nelielu nostaļģiju. Viegli samaisiet sastāvdaļas, pēc tam pasniedziet ar seleriju, krostini vai grauzdiņiem.
Šīs krabju kūkas sanāk tikai 45 minūtēs, padarot tās ideāli piemērotas jautrai nedēļas nakts maltītei.
Šie salātie salāti ir izgatavoti no citrusaugļu želatīna un rotāti ar krabju mērci.
Dekorējiet šo karsto mērcīti ar tajā esošajām sēklām, lai nedaudz saspiestu. Tas ir lieliski piemērots pūļa apkalpošanai.
Pasniedziet šos krabju kūkas kucēnus ar iecienītāko rēmolādi vai kokteiļu mērci, lai iegūtu garšīgu uzkodas. Hush kucēni, dienvidu klasika, kas izgatavota, cepot kukurūzas miltu mīklu, iegūst jūras veltes. Pasniedzot ar krēmīgu, biezu mērcēšanas mērci, šie sāļie dzīvnieki ir lieliska iespēja maltītei vai uzkodai, kuras mērķis ir atstāt iespaidu. Iesaldējiet pārpalikumus un atkausējiet līdz 3 mēnešiem.
Ja kādreiz ir bijusi brīvdienu cienīga iemērkšana, tas tā ir. Gruyère siers, sauss šerijs un vienreizēja krabju gaļa piešķir burvību krējuma mērcei, kas ir pilnīgi gluda ar nelielu karstumu. Noteikti turiet mērci siltu vai nu lēnā plītī, vai berzes traukā.
Ja esat karstuma cienītājs, varat palielināt malto sarkano piparu daudzumu vai saspiest to ar vēl vienu iecirtumu. Sagatavošana ir tikpat vienkārša kā pirmo 12 sastāvdaļu pievienošana lēnai plīts, samaisot un ļaujot to pagatavot divas stundas. Vienkārši neaizmirstiet pirms pasniegšanas iemaisīt citrona miziņu.
Kā padarīt krabju kūkas īpaši dienvidu? Protams, nomainiet rīvmaizi vai panko pret kukurūzas maizes drupatām.