Sagatavojiet garoza: ievietojiet miltus, cukuru un sāli virtuves kombaina bļodā; pulss, līdz tas ir apvienots, 3 līdz 4 reizes. Pievienojiet sviestu un saīsiniet; pulss, līdz maisījums atgādina mazus oļus, 4 līdz 5 reizes. Virsū aplejiet 4 ēdamkarotes ūdens un pulsējiet, līdz maisījums kļūst pinkaina, pievienojot papildu ūdeni, pēc vajadzības pa 1 tējkarotei.
Pārnes maisījumu uz viegli apkaisītas virsmas un mīcīt, līdz maisījums sakrīt, 3 līdz 4 reizes. Sadaliet 2 daļās (divas trešdaļas mīklas veido pirmo gabalu un atlikušo trešdaļu mīklas-otro gabalu). Veidojiet katru gabalu diskā. Pārklājiet katru ar plastmasas plēvi un atdzesējiet 1 stundu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Sagatavojiet apakšējo garoza: lielāku mīklas disku sarullējiet uz viegli miltiem pārklātas darba virsmas 12 collu aplī un ievietojiet 9 collu dziļā trauciņā. Mīklas malu salieciet zem pīrāga plāksnes malas. Atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
Sagatavojiet pildījumu: Apvienojiet ķiršus, cukuru, kukurūzas cieti, vaniļu un sāli lielā bļodā, labi samaisiet. Pārnes maisījumu uz sagatavoto garoza.
Sagatavojiet augšējo garoza: uz viegli ar miltiem pārkaisīta pergamenta papīra loksnes atlaidiet atlikušo mīklas disku 10 collu aplī. Ar atdalīšanas nazi nogrieziet 2 (1 collas platas) sloksnes no vienas trešdaļas mīklas, atstājot virsū mīklas pusloku. Izmantojiet 3⁄4 collu zvaigznītes griezēju, lai izgrieztu zvaigznes no mīklas pusapļa kreisās puses. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu un noņemtu 3 (1 collas platas) mīklas sloksnes no labās puses. Izmantojiet pergamentu, lai rūpīgi transportētu un novietotu sagatavoto pusloku uz pildījuma. Novietojiet 2 (1 collas platas) sloksnes pāri nepārsegtajam pildījumam pīrāga apakšā, lai pabeigtu karoga dizainu. Saspiediet mīklas malas.
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz apakšējā krāsns plaukta 20 minūtes. Atstājot pīrāgu cepeškrāsnī, samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° F un cepiet 55 līdz 60 minūtes, līdz garoza ir zeltaina un Pildījums ir burbuļojošs, pīrāgs ir aizsargāts ar alumīnija foliju, lai novērstu pārbrūnēšanu pēc 20 līdz 30 minūtēm, ja nepieciešams. Pārvietojiet pīrāgu no cepešpannas uz režģi un atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms pasniegšanas.