Prisijunkite prie mūsų bandomosios virtuvės direktoriaus Robby Melvino, kuris parodo, kaip paprasta pagaminti pekano riešutų irisą - vieną iš mūsų mėgstamiausių pietų saldainių. Yra tiek daug būdų, kaip virti su pekano riešutais, ypač kai kalbama apie desertą. Ši pekano riešutų irisas yra vienas skaniausių būdų gauti riešutų pekano riešutų skonio kąsnio dydžio pakuotėje.
Pirmiausia išklokite želė ritės keptuvę aliuminio folija, apipurkškite ją virimo purškikliu ir paskleiskite puodelį pekano riešutų, kad užpildytumėte keptuvę. Puode ant viryklės sumaišykite sviestą, cukrų ir vandenį. Šiuos ingredientus pašildykite iki 310 laipsnių temperatūros, kuri yra tinkama „kietų saldainių“ temperatūra etapas “. Įsitikinkite, kad nuolat maišote, nes cukrus turi tendenciją sulipti ir sulipti sustingęs. Šis nuolatinis maišymas kartu su tinkama temperatūra sukurs karamelę mūsų irisui. Robby nori maišyti mišinį klasikiniu mediniu šaukštu, tačiau taip pat galite naudoti karščiui atsparią guminę mentelę. Temperatūra ne tik svarbi norint patekti į kietų saldainių pakopą, bet ir rodo, kokį „įtrūkimą“ turės jūsų iris, kai jį sulaužysite. Kai mišinys bus karamelės konsistencijos, supilkite jį ant želė ritinėlio kepimo riešutų. Kol karamelė dar karšta nuo viryklės, ant viršaus dėkite supjaustytus šokoladinius saldainius. Jie pradės lydytis ir susimaišys su karamelė, kad puikiai derėtų šventiniai skoniai. Prieš pradėdami skilinėti, leiskite savo irisui atvėsti mažiausiai 30 minučių.
Irisas yra puikus saldainis šventėms. Pasigaminkite porą pekaninių riešutų irisų, supakuokite į skaidrius maišelius su šventine juostele ir padovanokite kaimynams bei šeimininkėms visą sezoną. apgalvota, naminė dovana. Be to, šventiniame susibūrime visada galite pasistatyti lėkštę pekano riešutų-ar tai būtų svetainė prieš vakarienę, ar ant deserto stalo. Irisų gabaliukus lengva pasiimti ir valgyti, kai keliaujate, todėl jie yra batų šventės vakarėlio priedas.