Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, moliūgų pyrago prieskonius, soda ir druską; atidėti. Plakite cukrų, aliejų ir moliūgą elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 1 minutę. Po vieną įmušti kiaušinius, po kiekvieno pridėjimo gerai išplakti; įmaišykite vanilę. Palaipsniui mažu greičiu įmaišykite į miltų mišinį, kol tik susimaišys.
Perkelkite mišinį į didelį vamzdinį maišelį arba plastikinį maišelį su užtrauktuku su vidutiniu apvaliu galu. Tešlą iškočiokite 2 colių apskritimais 2 colių atstumu ant 2 pergamentu išklotų kepimo skardų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 11 minučių arba kol sustings viršūnės, kepimo laikui įpusėjus sukite kepimo skardas. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių.
Paruoškite grietinėlės sūrio glazūrą. Sūrį ir sviestą elektriniu plakikliu plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Pamažu įmaišykite cukraus pudrą mažu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Įmaišykite vanilę ir cinamoną.
Įdėkite glazūrą į didelį vamzdinį maišelį arba maišelį su užtrauktuku su vidutiniu apvaliu galu. Pusės sausainių plokščią pusę užtepkite glazūra. Viršutinis glaistas su kitu sausainiu, kad sukurtumėte pyragus. Patiekite iš karto arba atvėsinkite per naktį. Laikyti šaldytuve iki 4 dienų.