Padaryti a moliūgų pyragas be plutos yra daug lengviau nei pagaminti su pluta. Tiesiog pašalinus pyragą iš lygties, moliūgų pyrago įdaras iškepa savaime ir virsta gabaliukais supjaustytu desertu. Šio saldumyno gabalėlis labiau panašus į sklandų moliūgų kremo gabalėlį, ant kurio užpilama plakta grietinėlė ir šiek tiek šviežiai tarkuoto muskato riešuto. Jei esame sąžiningi, mes nuoširdžiai manome, kad ši pluta be iteracijos gali būti tokia pat gera, kaip ir tradicinė pyrago skiltelė. Vienintelis kepimo be plutos moliūgų pyrago skirtumas yra tas, kad pyrago plokštelė su moliūgų įdaru turi kepti vandens vonioje, o ne tiesiai ant orkaitės skardos. Įdėję pyrago plokštelę į didelę kepimo skardą ir pripildę kepimo skardą karštu vandeniu, užtikrinsite kad švelni karšto vandens šiluma orkaitėje tolygiai iškeptų įdarą, neperkepdama kraštų. Pagardintas nostalgišku cinamono, imbiero, gvazdikėlių ir muskato riešutų mišiniu, pamatysite, kad mūsų plutos be moliūgų pyragas skonis toks, kokio norite, bet be konditerinio sluoksnio šurmulio.